令和４年４月２９日 ジャンバラヤ （チョリソー・玉ねぎ・パプリカ・アボカド・鶏もも肉・卵） 野菜ジュースのトマトクリームスープ （野菜ジュース・玉ねぎ・じゃが芋・ベーコン・生クリーム・パセリ） 野菜サラダ （胡瓜・カリフラワー・トマト・ハム）

美味しい野菜ジュースでスープづくり ネクストフーディスト５期生就任のお祝いに頂いた、キッコーマン食品株式会社さまの【まるごと贅沢つぶ野菜すりおろしりんごmix】でトマトクリームスープを作ってみました。 原材料を見ますとトマトと人参ベースの野菜ジ…

コンフィとは コンフィという調理方法をご存知ですか？ 最近よく耳にする低温調理の一種です。 低温の油の中で肉や魚、野菜などの食材を加熱します。 揚げるのではなく煮るという調理を油で行います。 そもそも冷蔵技術のなかった頃に保存のために生まれた調…