今日の献立 令和４年７月１３日 盛岡冷麺 （しらたき・牛肉・キムチ・卵・きゅうり・りんご・ミニトマト） 参鶏湯風スープ （手羽元・もち麦・生姜・松の実・銀杏・ねぎ・クコの実・ごま油） 夏野菜の大豆ミート味噌添え （茄子・獅子唐辛子・ズッキーニ・大…

茄子のレシピ 《和風麻婆茄子》 柚子胡椒とは 材量 作り方 ポイント 茄子のレシピ 《和風麻婆茄子》 柚子胡椒とは 刻んだ青唐辛子と柚子皮、塩を混ぜ合わせ潰して熟成させた調味料です。 九州や柚子の産地である高知や徳島では一般的な調味料です。 辛みだけ…