鮭のレシピ 《鮭とわかめのキッシュ》

卵のレシピ 《照り焼き親子丼》

卵のレシピ 《マヨネーズ》

卵のレシピ 《もやしの巣ごもり卵》 巣ごもり卵とは 材量 作り方 ポイント 卵のレシピ 《もやしの巣ごもり卵》

卵のレシピ 《冷やし茶わん蒸し》

卵のレシピ 《ズッキーニのスパニッシュオムレツ》 材量 作り方 ポイント 卵のレシピ 《ズッキーニのスパニッシュオムレツ》 今日はズッキーニのスパニッシュオムレツのレシピのご紹介です。

グリーンピースのレシピ 《高野とグリーンピースの卵とじ》 高野豆腐について 材量 作り方 ポイント グリーンピースのレシピ 《高野とグリーンピースの卵とじ》 高野豆腐について 和食の代表格《高野豆腐》。 凍り豆腐とも呼ばれ、木綿豆腐を凍らせ乾燥させ…

新玉ねぎとは 材量 作り方 ポイント 新玉ねぎとは 玉ねぎは通常、収穫して乾燥させることで１年ほど保存できます。 新玉ねぎは３月から５月に出回る皮の薄い玉ねぎです。 収穫して乾燥させずに出荷された早生種の玉ねぎを新玉ねぎと呼びます。 中生、晩生な…

イタリアのふかきたま汁 材量 作り方 ポイント イタリアのふかきたま汁 イタリアのかきたま汁です。 卵に粉チーズとパン粉を混ぜて流し入れるとふわふわボロボロと卵が浮かびます。 そのためぼろきれスープと呼ばれるそうです。 今日はイタリアンたまごスー…

麻薬たまごとは 材量 作り方 ポイント 麻薬たまごとは 何だか怪しいネーミング。 このネーミングあまり好きではないので韓国風味玉と私は呼びます（笑）。 韓国風の味付け卵です。 一晩漬け込んで出来上がりの簡単レシピです。 今日はブ韓国風味玉のレシピの…

さやえんどうの季節です さやえんどうが出回る季節となりました。 卵とさやえんどうとベーコンの彩りが綺麗な炒め物のレシピです。 今日は卵とさやえんどうのマヨネーズ炒めのレシピのご紹介です。

ガレットをご存知ですか？ フランスの郷土料理です。 そば粉を溶いて円形に焼いた生地にチーズや卵を乗せて焼き、野菜を添えていただきます。 クレープの原形ともなった料理で、食事にもデザートにもなるお料理。 そば粉でも十分ヘルシーですが、私は糖質が…

卵でかさ増しメニュー 茹で卵を豚バラ肉で巻いて焼きましょう。 甘辛いタレで絡めてご飯がすすむ一品に。 卵はコストパフォーマンスが高い優秀食品（笑）。 良質なたんぱく質が取れますしね。 今日は肉巻き卵のレシピのご紹介です。

半熟卵を添えてビスマルク風に アスパラガスを炒めて半熟のポーチドエッグを乗せたビスマルク風。 朝ご飯にも副菜にも丁度良い一品です。 今日はアスパラガスのビスマルク風のレシピのご紹介です。

安価な手羽元で美味しく晩ごはん ちょっと涼しくなってきました。 こうなると近所のスーパーで手羽元が並び始めます。 煮物やおでんに使う機会が増えるからかと思います。 今日はこのお助け食材手羽元と卵をさっぱりとお酢を加えて煮てみました。 今日は手羽…

低糖質とん平焼き お好み焼きや焼きそばは糖質が高め。 お好み焼き食べた～い。 と思う時に作るのがとん平焼き。 今回はちょっとボリューミーにチーズ入り。 今日はチーズ入りとんのレシピのご紹介です。

白だしで簡単に 白だしを使い始めたら便利で。 色々なものを白だしで味付けするようになりました。 仕上がりの色がきれいですしね。 今日はだし巻き玉子のレシピをご紹介します。

家計の味方！手羽元と卵 家計の味方手羽元と卵で主菜を作ります。 手羽元のさっぱり煮。 中華風の味付けです。 さっぱりだけどちょっとこってり（笑）。 今日は手羽元のさっぱり煮のレシピのご紹介です。

イタリアのオムレツ フリッタータ イタリアのオムレツ【フリッタータ】。 スキレットで作りましょう。 何を入れてもOK。 好きなお野菜をたくさん入れてください。 今日はフリッタータのレシピのご紹介です。

低糖質で大満足のとん平焼き 糖質制限中でもお腹いっぱい食べることができるメニューを紹介します。 とん平焼きです。 お肉と卵は糖質制限中もたっぷり食べることができます。 お好み焼きソースが気になる場合はお醤油でもOK。 今日はとん平焼きのレシピのご…

我が家のつゆだく親子丼 我が家の子供たちは親子丼が好きです。 とりわけ下の子は偏食で食の細い子でしたが、親子丼は喜んでたくさん食べていました。 我が家の親子丼は鶏もも肉と鶏むね肉を使います。 そしてつゆだくです。 今回はつゆだくの親子丼レシピを…

冷めても美味しいパスタオムレツ 家にある残り物で作れるオムレツです。 茹ですぎたスパゲッティーで作っても美味しいです。 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもなります。 副菜にも主菜にもなる一品です。 今回はパスタオムレツのレシピをご紹介します…

ふるふるの滑らか茶わん蒸し 我が家の人気メニューの一つに茶わん蒸しがあります。 冬はあったか茶碗蒸し。夏は冷やし茶碗蒸し。 季節によって食材を変えて楽しみます。 茶碗蒸しの器で通るときもあれば、ドーンとどんぶり茶わん蒸しの時もあります。 いずれ…

お財布にも優しい鶏手羽元と卵のさっぱり煮 お酢と醤油で煮込む手羽肉と卵のさっぱり煮。お酢の作用でびっくりするほど骨と肉の離れが良くなります。 安価な材料とお家にある調味料で作れます。ぜひお試しください。 今回は手羽元と卵のさっぱり煮をご紹介し…

フライパン一つでパパっと卵とキクラゲの炒め物 フライパン一つで手間いらず。パパっと炒め物です。 今回は卵とキクラゲの炒め物をご紹介します。

包まないから簡単 のっけるオムライス 子どもが大好きなメニューの一つ【オムライス】。 ふわトロの卵を乗せるタイプや薄焼きの卵で包むタイプ。各ご家庭で色々でしょう。 我が家は最大７人家族だったのでチキンライスをオムライスで丁寧に包む時間がありま…

ケチャップ味のえび玉 中華あんかけのえび玉ではなく、今回のレシピはケチャップ味のえび玉です。 冷凍エビで美味しく出来上がりますので家計にやさしいお料理です。 フライパン一つでパパッとできますので忙しい時におすすめです。