すずめの食卓365日

毎日を豊かにするための365日の献立記録

鶏肉のレシピ

親子丼のレシピ

我が家のつゆだく親子丼 我が家の子供たちは親子丼が好きです。 とりわけ下の子は偏食で食の細い子でしたが、親子丼は喜んでたくさん食べていました。 我が家の親子丼は鶏もも肉と鶏むね肉を使います。 そしてつゆだくです。 今回はつゆだくの親子丼レシピを…

筑前煮のレシピ

根菜をたっぷり食べましょう 根菜の美味しい季節になりました。 筑前煮は我が家でみんなが好きなメニューの一つです。 普段の食事のおかずにもお正月のお料理にもおすすめの一品です。 主菜にも副菜にもどうぞ。 今回は筑前煮のレシピをご紹介します。 材量…

チキン南蛮のレシピ

らっきょう入りのタルタルソースでいただくチキン南蛮 チキン南蛮は宮崎発祥のお料理だそうです。 小麦粉と卵液を絡めて挙げた鶏肉を南蛮酢と呼ばれる甘酢に漬けてタルタルソースをかけて出来上がり。タルタルソースをかけていなくても南蛮酢につけていれば…

鶏手羽元と卵のさっぱり煮のレシピ

お財布にも優しい鶏手羽元と卵のさっぱり煮 お酢と醤油で煮込む手羽肉と卵のさっぱり煮。お酢の作用でびっくりするほど骨と肉の離れが良くなります。 安価な材料とお家にある調味料で作れます。ぜひお試しください。 今回は手羽元と卵のさっぱり煮をご紹介し…

串揚げのレシピ

いろんなものを揚げましょう!串揚げ 色々な食材を少しずつ揚げて食べたい串揚げ。 今回は7種の串揚げを作りました。 バッター液、パン粉の準備の参考にしていただければと思います。 今回は串揚げのレシピをご紹介します。

チーズタッカルビのレシピ

フライパンでチーズタッカルビを作ろう 甘辛味の韓国料理。とろけるチーズがたまりませんチーズタッカルビ。 韓国に住んでいたお友達から娘が教わったレシピをアレンジしました。 ズボラなせっかちさんの私は、ホットプレートを出したり片づけたりが面倒で……

夏野菜の酢鶏のレシピ

夏野菜の酢鶏 材料 3~4人分 鶏もも肉 1枚(300gくらい) おろし生姜 小さじ1~2杯 濃口醬油 大さじ1杯 小麦粉 大さじ3~4杯 揚げ油 適宜 人参 1本 玉ねぎ 1個 ズッキーニ 1/2本 エリンギ 1本 胡瓜 1本 パイン缶 3枚 油 大さじ1杯 片栗粉 …