令和元年７月１３日の食卓
- 枝豆ご飯
（枝豆）
- 赤魚のみりん干し
（赤魚のみりん干し・ミニトマト・獅子唐辛子）
- 揚げ出し豆腐
（木綿豆腐・かつお節・紅生姜）
- 胡瓜と心太の酢の物
（胡瓜・心太・ごま）
- 味噌汁
（茄子・エノキ茸・油揚げ）
今日は枝豆ご飯。
冷凍の枝豆を使いましたが、あと１ヶ月もすると菜園の大豆が実をつけてまずは枝豆として食します。
枝豆お米は一緒に炊きません。
枝豆の色が悪くなってしまうので。
お米に酒・塩・昆布を加えてご飯を炊きます。
塩ゆでした枝豆をさやから出して、炊きあがったご飯と混ぜ合わせます。
今日の枝豆ご飯は、塩加減もいい塩梅に仕上がりました。
汗をかく夏。
ちょっと夏バテしてご飯が進まないとき。
夏におすすめの枝豆ご飯です。
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