焦がしにんにくをお手軽に
「ハウス食品＆レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加させていただきました。
ハウス食品の「焦がしにんにく」を送っていただきました。ありがとうございます。早速調理です。
ヘルシーな豆腐ステーキにガツンと焦がしにんにくソースをかけていただきましょう。
焦がしにんにくを作ると時間がかかるんですよね。それがパパっとチューブを開けてフライパンに入れるだけで本格的な香りが楽しめるので便利です。
今回は焦がしにんにくを使った豆腐ステーキのレシピをご紹介します。
材量（２人分）
木綿豆腐 １丁
塩コショウ 適宜
小麦粉 大さじ1.5杯
油 大さじ１杯
ベーコン ６０g
エリンギ １本
油 大さじ１/２杯
バター １０g
塩コショウ 適宜
焦がしにんにく 小さじ１杯
濃口醬油 大さじ１.５杯
酒 大さじ１杯
貝割れ 適宜
作り方
- 木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで、上から平らな重しをのせて２０分放置して水気を切る。
- エリンギ・ベーコンを切る。貝割れの根を切る。
- １の木綿豆腐を厚さ２㎝、３×３ｃｍくらいのに切り、塩コショウを振って小麦粉をまぶす。(お好みの形、大きさに切って下さい。)
- フライパンに大さじ１杯の油を熱し、３の木綿豆腐をこんがりと焼いたら取り出しておく。
- ４のフライパンに油大さじ１/２杯とバターを足してベーコンを炒め脂が出たらエリンギを加えて炒める。
- 塩コショウをふり、焦がしにんにく・濃口醬油・酒を入れたら火を止める。
- ４の豆腐ステーキを器に盛り、上から６のソースをかけたら貝割れを置いて出来上がり。
ポイント
- 豆腐の水切りの時間がない時は、キッチンペーパーに包んで６００Wの電子レンジで２分くらい加熱してください。
【レシピブログの「禁断のやみつきメシ！焦がしにんにくレシピ」レシピモニター参加中】
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