すずめの食卓365日

毎日を豊かにするための365日の献立記録

365日の献立 8月8日

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令和2年8月8日

  • 縞ホッケの干物

  (縞ホッケ・ミニトマト)

  • 味噌汁

  (茄子・油揚げ・葱・渦巻き麩)

  • パプリカのファルシー

  (パプリカ・卵・コーン缶・枝豆・ハム・マヨネーズ・チーズ・パセリ)

  • 茄子とピーマンの揚げびたし

  (茄子・ピーマン)

  • かぼちゃとがんもの煮物

  (かぼちゃ・がんもどき)

  • 珈琲ゼリー

  (コーヒー・フレッシュミルク)

  • ヨーグルト

今日はパプリカのファルシーで晩ごはん。

 

今年は菜園でパプリカを栽培しています。

なかなか色づかなかったのにここ数日で一気に色づき始めました。

彩り程度のお料理では消費困難。

パプリカのファルシーを作りました。

 

ピーマンや玉ねぎ、トマトなどの野菜に肉などの詰め物をする料理です。

スタッフド~です。

 

今日はゆで卵を粗みじんにして、コーン・枝豆・ハムをマヨネーズで和えてパプリカに詰めてチーズをのせてトースターで焼きました。

 

パプリカ消費メニュー考えなきゃ。 

 

糖質制限中なのですが、コーヒーゼリーがためたくなり久々にデザートも作りました。

砂糖の代替えはもちろんラカント。

息子も珈琲ゼリーが好きなので満足。

 

今日も食べられることに感謝して。

ごちそうさまでした。

 

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