令和４年５月１日
- 茄子とベーコンのアラビアータ
（トマト缶・ベーコン・茄子・バジル）
- イタリアンたまごスープ
（卵・粉チーズ・コンソメ・パセリ）
- オイル豆腐とトマトのカプレーゼ
（オイル豆腐・ミニトマト・バジル・オリーブ）
- じゃが芋とスナップエンドウのアーリオオーリオ
（じゃが芋・スナップエンドウ）
本日は、茄子とベーコンのアラビアータで晩ごはん。
今日は娘がご帰還。
想定外ですが、宿泊して明日帰るそうです。
いつもさっさと帰っちゃうのに。
「お布団ないからフローリングにダンボールと新聞紙ちゃんと敷いて寝るのよ～。」とお伝えした次第です（笑）。
親はバカなもので、そんな冗談を言いつつも、娘が帰ってくるとなると「ろくなもの食べてないんだろうなあ。」と思い、ご馳走を作りたくなっちゃうものなのです。
そんでもって本日はイタリアン。
パスタで娘をおもてなし（笑）。
私は毎日１回、血糖値を計測しなければならないのですが、今のところ良い状態を保っています。
ヘモグロビンA1cも4.8。
順調といえば順調なのですが、最近、スパイスカレーだのジャンバラヤだの炭水化物をよくとっていて血糖値が心配(￣▽￣;)。
ということで、私のパスタは低糖質パスタです。
こういうものがあるので大変助かります。
娘も満足してくれたようですし。
今日も食べられることに感謝して。
ご馳走様でした。
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