鶏肉のレシピ 《鶏唐と揚げ野菜のおろし和え》
鶏の唐揚げと夏野菜のレシピです。
夏にはちょっと重い鶏の唐揚げをお酢と大根おろしでさっぱりといただくメニューです。
食欲が落ちやすい夏に野菜もお肉もガッツリ食べられます。
今日は鶏唐と揚げ野菜のおろし和えのレシピをご紹介します。
材量
＜２人分＞
鶏もも肉 １枚（２３０ｇ）
茄子 １本（１００ｇ）
ピーマン １個
かぼちゃ １／８個
大根２５０ｇ
大葉 ３枚
塩 適量
こしょう 適量
おろしにんにく 小さじ１杯
おろし生姜 小さじ１杯
片栗粉 大さじ２杯
揚げ油 適量
Ⓐめんつゆ（２倍濃縮） １００ｍｌ
Ⓐ穀物酢 ５０ｍｌ
Ⓐ水 大さじ２杯
作り方
- 鶏もも肉を一口大に切る。（１２個を目安に切り分ける）
- 茄子は乱切りにする。ピーマンは縦に２つに切り、種とヘタを除き３ｃｍ角に切る。かぼちゃは種とワタを除き３ｃｍ角に切る。大葉は千切りにする。大根は皮をむいてすりおろし、水気を切る。
ポイント
- 簡単でごめんなさい。難しい作業はございません。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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