牛肉のレシピ 《牛肉とオクラのバター醤油炒め》
フライパンで炒めるだけのワンパンメニューです。
今日は牛肉とオクラのバター醤油炒めのレシピをご紹介します。
材量
＜２人分＞
牛切り落とし肉 １５０ｇ
下味
Ⓐ酒 大さじ１杯
Ⓐおろし生姜 小さじ１杯
Ⓐ塩こしょう 少々
オクラ １６本（１５０ｇ）
コーン缶詰 ５０ｇ
バター２０ｇ
酒 大さじ１杯
濃口醬油 小さじ２杯
作り方
- ポリ袋に牛切り落とし肉とⒶを入れて揉み込んでなじませ、１０分おく。
- オクラは塩（分量外）で板ずりする。水で塩を洗い、水気を切る。へたを切り落とし、斜めに半分に切る。
- フライパンを熱し、バター１０ｇを入れ溶かす。１の牛肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
- オクラを加えて軽く炒める。
- 酒を加えて蓋をして１分３０秒加熱する。
- コーン缶詰めを加えて炒め、濃口醬油を加えて全体に絡める。
- バター１０ｇを加えて火を止め、混ぜる。
- 器に盛り付けて出来上がり。
ポイント
- オクラは生食のできますので、加熱し過ぎないように注意しましょう
- ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ～。
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ
作り方を６０ｓ動画でご覧いただけます⇩
最後までお読みいただきありがとうございました。
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