今日の献立
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令和５年３月１２日
- キンパ
（寿司海苔・豚こま切れ肉・人参・ほうれん草・たくあん・白いりごま・卵）
- わかめのしょうがスープ
（わかめ・えのき・生姜・ダシダ）
- 塩白菜と豚肉の炒めもの
（塩白菜・豚小間切れ肉）
- フルーツ＆ヨーグルト
（いちご・ヨーグルト）
本日はキンパで晩ごはん。
お休みなのでちょっと手をかけて晩ごはんを作りたくなりまして。
ちょうど寿司海苔もあったので巻きずし。
でも、かんぴょうをにつけたり高野をにつけたりはちょいと面倒だな～。
というわけで韓国風巻きずしのキンパを作りました。
巻きずしに比べて簡単。
牛肉はなかったので豚小間で作りました。
父も喜んでくれました。
よかったよかった。
レシピはInstagramからご覧くださいね。
今日も塩白菜が活躍。
塩漬けしたばかりも物よりも３，４日つけたもののほうが私は好みです。
塩がなじむし、酸味というほどのものはありませんが少々醗酵も始まるらしく風味がよくなります。
これを炒めると水は出ないし、生の白菜を炒めるのとは違う風味がします。
半球漬けても１週間も持たないわが家(笑)。
もうすぐ白菜はシーズンオフ。
さみしいわ。
でも、さやえんどうや春の野菜が畑では姿を見せてくれているので、これはこれで楽しみ。
食べ物で季節を感じられる幸せ。
今日も食べられることに感謝して
ごちそうさまでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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