パスタのレシピ
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春です🌸
子どもの頃は嫌いだったものも
半世紀も生きているとおいしく感じるようになるものってありますよね
春食材でいうなれば【菜の花】
子どもの頃は嫌だなと感じたあの苦みが、大人になるとたまらなくおいしく感じるのよね♪
春にしか食べられないとなるとなおさら食べたくなる食いしん坊のすずめおばさんです
ということで本日は菜の花を使ったワンパンパスタのご紹介
旬の菜の花としらすを使った和風パスタです
味付けは白だしだけ～
作ってみてね✨
レシピはこちら♫
材量
＜2人分＞
スパゲッティ 200g
菜の花 200g（1束）
釜揚げしらす 50g
にんにく 2かけ
オリーブオイル（炒め用） 小さじ2
A水 600ml
A白だし 大さじ2
オリーブオイル（仕上げ用） 小さじ2
粗挽き黒こしょう 適量
作り方
- にんにくはみじん切りにする。 菜の花は下の部分を2cmほど切り落とし、半分に切る。
- フライパンにオリーブオイル（炒め用）とにんにくを入れて中火にかける。 オイルが沸々としてきたら炒め、にんにくの香りが出たらAを加え強火にして沸騰させる。
- スパゲッティを加えてほぐし、再沸騰したら蓋をして中火で5分煮る。
※途中で1度、スパゲッティがくっつかないようにほぐしましょう - 蓋を取り、菜の花の下の部分を加えて混ぜ30秒煮る。
菜の花の上の部分を加えて混ぜ、1分～1分30秒煮る。 - 釜揚げしらすとオリーブオイル（仕上げ用）を加えてフライパンを揺らしながらよく混ぜ火を止める。
- 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうをふる。
ポイント
- スパゲッティは1.6mmゆで時間7分のものを使用しています。
- 工程4：水分が少ない場合は水を足し、水分が多い場合は火を強めて水分を蒸発させて調節してください。
- スパゲッティがフライパンに入らない場合は半分に折ってね。
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最後までお読みいただきありがとうございました。
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