海苔とわさびのワンパンパスタのレシピ

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すずめおばさんお得意のワンパンパスタ

数年前までパスタは別茹でするものだ！

と思っていたのですが、ワンパンパスタを作ったらコレがおいしい～

パスタに味がしみこんで旨味が増す

乳化が簡単

なにより洗い物が減らせる

今ではパスタといえばワンパンです

本日は冷凍室に保存していた巻きずし用の焼き海苔を使って和風パスタ

超シンプルだけどやみつきになるお味

レシピはこちら♫

＜2人分＞

スパゲッティ 200g

焼き海苔（全形） 2枚

小ねぎ適量

水 600ml

A 和風だしの素小さじ1

A みりん小さじ2

A 淡口醤油大さじ1.5

A おろしにんにく小さじ1/2

B おろしわさび小さじ1/2～1

B ごま油大さじ1.5

バター 10g

フライパンに焼き海苔（全形）を手でちぎってフライパンに入れる。
小ねぎは小口切りにする。
焼き海苔の入ったフライパンに水を入れて火にかけて沸騰したらスパゲッティをほぐしながら入れる。再沸騰したらAを加えて蓋をし、中火で5分加熱する。
※途中で1度、スパゲッティがくっつかないようにほぐしましょう
蓋を取り2～3分ほど加熱し、B おろしわさび小さじ1/2～1、ごま油大さじ1.5を加えてフライパンを揺すりながらよく混ぜて火を止める。
皿に盛り付け小ねぎを散らし、バターをのせる。

淡口醤油は濃口醤油で代用可能です。濃口を使用すると仕上がりの色が濃くなります
パスタは1.6mmゆで時間7分のものを使用しました。　お好みの太さ・ゆで時間のものをご使用ください。　工程２のゆで時間は（パッケージに表記されたゆで時間ー2分）を目安に調整してください。
工程３：水分が少ない場合は水を足し、水分が多い場合は火を強めて水分を蒸発させて調節してください。
スパゲッティがフライパンに入らない場合は半分に折って使用してください。
わさび抜きでもOK。分量は加減して下さい。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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