レタスステーキ（シーザーソース）のレシピ
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ぐんまクッキングアンバサダーの料理レシピ
JA全農ぐんま様よりご提供いただきました【高原レタス】
昨日は【かにかまレタスあんかけチャーハン】を作りました
火をさっと通してシャキシャキ感を楽しみました
今回も火を通したレタスレシピのご紹介
レタスをフライパンで焼いた温サラダ
シャキシャキで柔らかな食感が楽しめます
火を通すとぺろりと1/4玉が食べられちゃいます
レシピはこちら♫
材量
⏱調理時間 10分
＜4人分＞
群馬県産レタス 1玉（450g）
スライスベーコン 4枚
温泉卵 4個
Aマヨネーズ 大さじ４
A無糖ヨーグルト 大さじ３
A粉チーズ 大さじ1
Aおろしにんにく 小さじ1/2
A塩・粗挽き黒こしょう 各適量
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 適量（お好みで）
粗挽き黒こしょう 適量（お好みで）
作り方
下準備
・レタスは芯をつけたまま縦に半分に切り、水で振り洗いして切り口を下にして水をよく切る。
- ボウルにAを入れて混ぜシーザーソースを作る。
- 群馬県産レタスは縦にもう半分に切る（1玉を芯を離さないように縦に4つに切る）。葉がバラバラにならないよう竹串を刺す。スライスベーコンは半分に切る。
- 熱したフライパンにスライスベーコン入れ両面をこんがりと焼く。
- ③のフライパンにオリーブオイルを足し、群馬県産レタスの切り口を下にして焼き色が付くまで焼く（約2分）。もう片面の切り口も焼き色が付くまで焼く。全体に透明感が出たら取り出し、竹串を抜く。
- 器に④のレタス・③のベーコン・温泉卵を盛り付け、①のシーザーソースをかける。お好みで粗挽き黒こしょうと粉チーズをかける。
ポイント
- レタスから水が出ます。強めの火加減で焼きましょう。
- 「JA全農ぐんま×フーディストパーク」のPR企画に参加しています。
- 今回、モニタープレゼントしていただいた「群馬県産の高原レタス」を使用しています。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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