すずめの食卓３６５日

料理を愛する主婦のゆるっとしあわせごはん

余ったらっきょうが大活躍！簡単タルタルソースの作り方｜フライがもっとおいしくなる◎

卵のレシピ

タルタルソース｜らっきょうで簡単！漬物リメイクにも◎

 

みんな大好きタルタルソース

きゅうりのピクルスと玉ねぎを使うことが多いと思いますが、 わが家のタルタルソースは「らっきょう派」です

カレーの付け合わせで残ったらっきょう、使い道に困っていませんか？ エビフライやチキン南蛮にぴったりの、かんたん万能ソースに生まれ変わります。

材料（作りやす分量）

  • ゆで卵…2個
  • らっきょう漬け…3粒
  • マヨネーズ…大さじ５
  • パセリ…適量
  • 塩・こしょう…適量

作り方

カレーライスで余ったらっきょうはありませんか？刻んで混ぜるだけの簡単万能ソース

  1. ゆで卵を卵カッターで縦方向と横方向に切り、粗みじんに切る。
    らっきょうはみじん切りにする。
    パセリはみじん切りにする。
  2. ボウルにゆで卵・らっきょう漬け・パセリ・マヨネーズ・塩・こしょうを入れて混ぜる。

ポイント

  • ゆで卵は水から茹でて沸騰後7分30秒加熱し、冷水で冷ましたものを使用しました。
  • エビフライや魚のフライで4～5人分です。

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