じゃがいもとピーマンのオイスター炒め｜ごはんが進む！お酒もすすむ！
【おつまみにもなる絶品おかず】のご紹介♪
シャキシャキのじゃがいもとピーマンに、ウインナーの旨みをプラスしてオイスターソースで仕上げた、ごはんが進む副菜です。火の通りも早く10分で完成するので、忙しい日の夕食やお弁当のおかずにもぴったり。粗挽き黒こしょうを多めにすればおつまみとしても楽しめます。
🍳材料（2〜3人分）
⏱調理時間：10分
- じゃが芋…2個(200g)
- ピーマン…2個(70g)
- ウインナーソーセージ…3本
- サラダ油…大さじ1/2
- 鶏がらスープの素…小さじ1/2
- オイスターソース…大さじ1.5
- 塩・粗挽き黒こしょう…各適量
📝作り方
10分で完成！シャキッと食感の副菜です。
- じゃがいもは皮を剥き細切りにして流水で洗い、水気をしっかり切る。ピーマンは縦半分に切って種とヘタを除き細切り、ウインナーは縦半分に切って斜め切りにする。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、ウインナー・じゃがいもの順に中火で炒める。
- じゃがいもが透明になったらピーマンを加えて炒める。
- 鶏がらスープの素とオイスターソースを加えて炒め、塩・粗挽き黒こしょうで味を調える。
💡ポイント
- じゃがいもは水にさらして余分なでんぷんを落とすと、くっつかずシャキッと仕上がります。
- ウインナーはベーコンやハムに変えても美味しく仕上がります。
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