簡単おでん｜うどんスープで失敗なし！
【みんなで囲むパーティーレシピ】
いつまでたっても暑いな～と思っていたのにもう10月も終わっちゃう。
そして寒い。。。
鍋を囲んであったかごはんが恋しい季節となりました。
ということで【おでん】🍢
本日のおでんは、うどんスープの素で味がピタッと決まる、手軽なおでんです。
うどんスープの素だけで他の調味料は不要！
牛すじは業スーの下処理済みの冷凍牛すじを使用。
もう茹でているのでそのままおでんに使えて時短⏱
牛すじのうま味がしみ込んだ大根や卵が絶品！
一度冷ますことで、味がぐっと深まります。
🍳材料（4人分）
⏱調理時間：３時間
- 牛すじ肉（下処理済み）…200g
- 卵…4個
- 大根…6cm
- こんにゃく…1枚
- じゃが芋（小）…3個
- 結びこんにゃく…8個
- ちくわ…4本
- ごぼう天…4本
- まる天…4枚
- 角天…4枚
- がんもどき（小）…4個
- 肉団子串…4本
- 水…900ml
- うどんスープの素…3袋
- 昆布…10cm
📝作り方
味しみほくほく！煮込んで冷ますだけで本格おでんに。
- 大根は1.5cm幅の輪切りにして皮をむき、十字に隠し包丁を入れて面取りする。こんにゃくは格子状に切り込みを入れ、4つに三角切りに。じゃが芋は皮をむく。
- 大根・こんにゃく・卵を15分ほど茹でる。卵は殻をむいておく。
- おでん鍋に水・うどんスープの素・昆布・牛すじを入れて沸かし、卵・大根・こんにゃく・じゃが芋・結びこんにゃくを加えて蓋をして弱火～弱めの中火で1時間30分煮る。
- 一旦火を止めて冷ます。再び火にかけ、沸騰したらちくわ・ごぼう天・まる天・角天・がんもどき・肉団子串を加え、蓋をして弱めの中火で10分煮る。
💡ポイント
- 一度冷ますことで味がしっかり染み込みます。③の工程の後、30分煮る⇨冷ますを数回繰り返すとより味がしみ込みます。
- うどんスープを使うと、だしや調味料を計らずに失敗なし！
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