ほうれん草と鶏肉のカレークリーム煮｜フライパンで簡単！
鶏むね肉でもしっとり仕上がる、コクのあるカレークリーム煮です。
寒いと食べたくなるクリーム系の煮込み料理。
時間がない！という方、安心してください。20分で完成です✨
最近はお肉も高い！鶏むね肉はパサつきがちですが、牛乳を揉み込むことでしっとり仕上がります。このひと手間で変わります。お試しを♪
生クリームなし。牛乳とチーズで濃厚仕上げ。
カレー粉を加えてスパイシーに。
今が旬のほうれん草とよく合います。
そうそう！
1月22日はカレーの日って知っていました？
1982年1月22日に全国の小中学校で一斉にカレーライスが提供された日なんだって！
てことは、すずめおばさんもきっとこの日にカレーライスを食べたのね♪
もうすぐカレーの日。
ごはんにかけても美味しいので試してみてね。
今回使ったのは、群馬県産ちぢみほうれん草。とっても甘みがあって肉厚なほうれん草です。
ぐんまクッキングアンバサダーとして、群馬のおいしさをお届けします✨
🍳材料（2人分）
- 群馬県産ちぢみほうれん草…150g
- 鶏むね肉…1枚（250g）
- 玉ねぎ…1/2個
- しめじ…1/2株（70g）
- 牛乳…250ml
- ピザ用チーズ…30g
- サラダ油…小さじ2
- A 牛乳…大さじ2.5
- A 塩…小さじ1/4
- A こしょう…適量
- B バター…10g
- B カレー粉…小さじ2
- B 小麦粉…大さじ2
- C おろしにんにく…小さじ1/2
- C 顆粒コンソメスープの素…小さじ1
- 粗挽き黒こしょう…適量
📝作り方
フライパンひとつで20分。
- ほうれん草は5〜6cm長さに切る。玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。
- 鶏肉は食べやすく切り、Aを揉み込む。
- フライパンでほうれん草をさっと炒めて取り出す。続けて鶏肉・玉ねぎ・しめじを炒め、Bを加えてなじませる。
- 牛乳を少しずつ加えて混ぜ、Cを加えて2分煮る。
- ほうれん草とチーズを戻して混ぜる。
💡ポイント
- 鶏むね肉は牛乳と塩で揉み込むとしっとり仕上がります。
- 牛乳は少しずつ加えると、ダマになりにくくなります。
- ほうれん草は最後に加えて色をきれいに仕上げましょう。
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群馬県は、おいしい野菜の宝庫😋
今回使ったちぢみほうれん草は、モニタープレゼントしていただきました。
ありがとうございます♪
群馬県産ちぢみほうれん草は葉が厚く、甘みがあってクセが少ないのが特長。煮込み料理に入れても食べ応えがあります。
茹でても煮込みにもぴったり、加熱しても色味がきれいに仕上がります。
お買い物の際に見かけたら手に取ってくださいね！
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