白菜たっぷり豚汁｜15分で完成！簡単で旨みたっぷり
🥘今日は寒い日や忙しい夕方にぴったりの「白菜たっぷり豚汁」をご紹介！
はてなブログの今週のお題【スープ】に乗っかてのご紹介です。
寒い日が続いていますが、皆さんお元気でしょうか？
わたしは買い物に行くのも億劫で。。。
畑でとれた白菜ばかり食べています(笑)。
年末から年始にかけて物入りでしたし、節約節約。
気温も懐も寒いので具だくさんな食べる汁物で温まりましょう。
豚バラのコクと白菜の甘みが溶け込んだ、体がほっと温まる一杯です。
豚汁といえばいろいろな種類の野菜をたっぷり入れるイメージですが、白菜たっぷりも負けず劣らずおいしいですよ！
15分で作れるので、毎日のごはんにも大活躍します。
🍳材料（2人分）
⏱調理時間：15分
- 白菜…3枚（300g）
- 豚ばら薄切り肉…150g
- 人参…1/3本（50g）
- 油揚げ…1枚（25g）
- 小ねぎ…適量
- ごま油…小さじ1
- A 水…350ml
- A 和風だしの素…小さじ1
- みそ…大さじ2
- おろししょうが…小さじ1
- 七味唐辛子…適量（お好みで）
📝作り方
👉白菜は芯と葉を分けて調理すると、食感と甘みが引き立ちます。
- 白菜は芯と葉に分けてざく切りにする。人参は半月切り、油揚げは短冊切り、小ねぎは小口切り、豚肉は食べやすく切る。
- 鍋にごま油を熱し、豚肉を中火で炒める。色が変わったら白菜の芯と人参を加えて2分ほど炒める。
- 油が回ったらAと白菜の葉、油揚げを加えて沸かす。みそ半量を溶き入れ、蓋をして5分煮る。
- 火を止め、おろししょうがと残りのみそを加えて溶く。器に盛り、小ねぎと七味をのせる。
💡ポイント・アレンジのコツ
- 豚肉は最初に炒めて旨みを引き出しましょう。
- みそは2回に分けて入れると味しみ＆香りが残る。味噌の種類を変えても美味しいですよ。
- 白菜の芯を先に炒めることで甘みUP
🌿まとめ
忙しい日でも手軽に作れて、家族みんなで楽しめる白菜たっぷり豚汁。豚肉のコクと白菜の甘みが溶け合い、満足感も抜群です。ぜひ今日の献立に取り入れてみてください✨
今日もおいしいし幸せを一皿に🫶
忙しい日のごはんが、ちょっとやさしい時間になりますように。
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