七福サラダ巻き｜具材バラバラ事件にサヨナラ！
🥘今日は節分やイベントごはんにぴったりの七福サラダ巻きをご紹介！
いつからかしら？節分に巻きずしを丸かじりするようになったのは。
まあ、美味しいを楽しむイベントが増えるのはうれしいものです。
ということで、このイベントに乗っかってわが家でも毎年手作り巻きずしを丸かじりします。
ここで巻きずしのハードルを上げちゃうのが、具がバラバラして巻きにくい問題。
具だくさんにしようとするともっとハードルが上がっちゃう。
そこで、この具がバラバラして巻きにくい問題を解決するレシピ。
薄焼き卵で具材を包んでから巻く！！
具が１本の棒状になっているので崩れにくく巻きやすい。
断面もきれいに仕上がります。
この物価高。
お手軽食材をたくさん巻いておうち恵方巻を楽しんでくださいね！
忙しい日でも手早く作れる、失敗しにくい太巻きレシピです。
初心者の方も試してみてね♡
🍳材料（2人分）
⏱調理時間：20分（巻いた後なじませる時間除く）
- ごはん…1合分
- すし酢（市販）…大さじ2
- 焼き海苔（全形）…2枚
- 卵…2個
- A 砂糖…小さじ2
- A 塩…適量
- A 片栗粉…小さじ1/2
- きゅうり…1/2本
- かにかま…2本
- ハンバーグ（市販）…1個
- スティックチーズ…4本
- ツナ缶…70g
- ホールコーン…大さじ2
- マヨネーズ…大さじ1
- サラダ油…小さじ1
📝作り方
卵で具材を巻いて芯を作ることで、具材がずれにくくなります。
- きゅうりは縦半分に切り、ハンバーグは縦4等分にする。ツナは油を切り、ホールコーンとマヨネーズと混ぜる。
- 卵・砂糖・塩・片栗粉を混ぜ、油をひいたフライパンで薄焼き卵を2枚焼く。フライパンはよく熱しておき、一気に卵液を流し入れてフライパンを揺すり円形にして弱火にする。表面が乾いてきたら上下を返し数秒加熱して取り出す。焼き海苔の幅に合わせて両端をカットする。
- ラップの上に薄焼き卵1枚と薄焼き卵の切れ端をのせ、手前に①のツナマヨコーン・きゅうり・ハンバーグ・かにかま・スティックチーズ（いずれも半量ずつ）を並べる。 ラップごと手前からギュっと巻き込み棒状にして、薄焼き卵の巻き終わりを下にして5分ほどおく。 同様にして具材の芯をもう1本作る。
- 温かいごはんにすし酢を加えて切るようにしゃもじで混ぜて冷ます。
- 巻きすに焼き海苔（全形）のざらざらした面を上にして縦長になるように置く。 焼き海苔の奥側2～3cmを残し、すし飯（半量）を平らに広げる。
卵で巻いた具材の芯のラップを外して、すし飯の中心にのせる。 手前から奥の端へ向かって巻きすを運び、具材の芯を巻き込んで、手前と奥側のごはん同士を合わせる。 両手でグッと巻きすの上から押さえ、手前の巻きすの端を持ち上げて、のり巻きを奥側に転がして海苔を貼り合わせる。海苔の合わせ目を下にして10分ほど置いて馴染ませる。 同様にしてもう1本作る。
💡ポイント・アレンジのコツ
- ツナの油と水分をしっかり切ると、ごはんがべたつきません。
- ハンバーグは照り焼きチキンや焼き豚・とんかつでも代用可能です。市販品でお手軽に。
- 薄焼き卵は片栗粉を加えて焼くと破れにくい
🌿まとめ
忙しい日でも手軽に作れて、家族みんなで楽しめる七福サラダ巻き。具が崩れにくく、初心者でもきれいに仕上がる太巻きレシピです。節分や普段のごはんに、ぜひ取り入れてみてください✨
今日もおいしいし幸せを一皿に🫶
忙しい日のごはんが、ちょっとやさしい時間になりますように。
【おいしく賢い節約料理】
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