いちごの春巻きミルクレープ｜フライパンいらずで時短！
春巻きの皮で作る、手軽で華やかないちごスイーツ。
クレープを何枚も焼く手間。。。省いてしまいました♪
春巻きの皮で簡単にクレープ生地が作れます！！
フライパンでたくさんクレープを焼かなくていいのでミルクレープも難なく作れちゃいました。
調理時間も大幅にカットできます。
断面のいちごが美しく、特別な日のデザートにもぴったりです。
もうすぐひな祭り🌸
桃の節句のデザートにももってこいですよ💛
今回使ったのは、群馬県産のやよいひめ。実はこのいちご、とっても甘くてみずみずしく、酸味が穏やかでスイーツ作りに最適なんです！
ぐんまクッキングアンバサダーとして、群馬のおいしさをお届けします✨
🍳材料（4人分）
- 群馬県産やよいひめ…1パック（約230g）
- 春巻きの皮…10枚
- 生クリーム…150ml
- B クリームチーズ…150g
- B 練乳…40g
- B 砂糖…小さじ1
- A 卵…1個
- A 砂糖…大さじ1
- A 牛乳…100ml
- A バニラオイル…適量
📝作り方
レンジ加熱でクレープ風に！焼かずに作れるのがポイントです。
- Aをよく混ぜてバットに入れる。
- 春巻きの皮を1枚ずつ①の卵液にさっと浸し、クッキングペーパーにのせる。600Wの電子レンジで40秒加熱して冷まし、冷めたらクッキングペーパーからそっとはがす。クッキングペーパーを挟み重ねて置きましょう。
- いちごは4粒残してヘタを取り、縦2～3mm幅に切る。キッチンペーパーで挟み、水気をしっかり取る。
- ボウルに生クリームを入れて泡立てる。別のボウルでBをなめらかに混ぜ、生クリームと合わせる。
- クレープ生地→クリーム→クレープ→クリーム→いちご→クリーム→クレープの順に重ねる。コレを繰り返しすべてを重ねる。半分に切り、片方にクリームを塗って重ねる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間〜一晩冷やす。形を整えて4等分し、粉糖といちごを飾る。
- 四辺を5mm程度切り落として形を整えて4等分し、粉糖といちごを飾る。
💡ポイント
- いちごの水分はしっかり拭き取ると、断面がきれいに仕上がります。
- クリームチーズが入ったクリームなので硬めで、初心者さんにも扱いやすいクリームです。
- 一晩冷やすと層がなじみ、カットしやすくなります。
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群馬県は、おいしい野菜＆果物の宝庫😋
今回使ったやよいひめは、モニタープレゼントしていただきました。
ありがとうございます♪
やよいひめは、大粒で果肉がしっかりしているのが特長。甘みが強く、酸味が穏やかなのでスイーツ作りにもぴったりです。
カットしても美しい断面が楽しめるので、ミルクレープにも最適でした💕
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