ツナとしめじの大根おろし和風パスタ｜柚子胡椒ぽん酢でさっぱり仕上げ
🥘さっぱりしたものが食べたい日におすすめのツナとしめじの大根おろし和風パスタをご紹介します。
最近はパスタといえばワンパンしか作っていない私。
今回もやっぱりワンパン！
ツナの旨味と焼き色をつけたしめじの香ばしさに、大根おろしの清涼感を合わせた和風仕立てです。
仕上げに加える柚子胡椒ぽん酢が全体の味を引き締め、最後まで軽やかに食べられる一皿です。
フライパンひとつで作れるので、忙しい日のランチや夕食、もう何もしたくないやる気ゼロの時にも作れますよ。
ツナとしめじの大根おろし和風パスタの特徴
スパゲッティを別ゆでせず、だしとツナの旨味を吸わせながら仕上げるワンパン調理のパスタです。
パスタを蒸しに煮することでモチモチに！
最後に柚子胡椒とぽん酢しょうゆを加えることで香りが立ち、さっぱりとした後味になります。
🍳材料（2人分）
⏱調理時間：15分
- スパゲッティ…180g
- ツナ缶…70g（オイルを含む）
- しめじ…1パック（230g）
- 大根…250g
- 小ねぎ…適量
- サラダ油…小さじ2
- A 水…550ml
- A 和風だしの素…小さじ1
- A ぽん酢しょうゆ…大さじ2
- B 柚子胡椒…小さじ1
- B ぽん酢しょうゆ…小さじ2
- 刻み海苔…適量
作り方
しめじにしっかり焼き色をつけ、風味をUPさせましょう
- しめじは石づきを除いてほぐす。フライパンにサラダ油を熱し、強めの中火で約2分炒めて焼き色を付ける。
- A（水・和風だしの素・ぽん酢しょうゆ）とツナ缶を加えて沸騰させる。スパゲッティを加えてほぐし、再沸騰したら蓋をして中火で5分加熱する。途中で1度ほぐす。
- 加熱している間にトッピングを準備する。大根は皮をむいてすりおろし、ざるに入れて軽く水気を切る。小ねぎは小口切りにする。
- 蓋を取り、好みのかたさになるまで約2分加熱して水分を飛ばし、火を止める。
- B（柚子胡椒・ぽん酢しょうゆ）を加え、ソースがとろっとするまで全体をよく混ぜる。
- 器に盛り、大根おろし・刻み海苔をのせ、小ねぎを散らす。
仕上がりを整えるコツ
- スパゲッティは表示ゆで時間−2分を目安に蓋をして蒸し煮にします。
- 蓋を取ったら約2分、好みの固さになるまで加熱します。水分が少ない場合は湯を足し、多い場合は火を強めて調整します。
- 柚子胡椒は火を止めてから加えると香りが際立ちます。
よくある疑問
Q. 小ねぎの代用はできますか？
A. 貝割れ菜もおすすめ
Q. パスタは折っても大丈夫？
A. フライパンに入らない場合は半分に折って問題ありません。
Q. 作り置きできますか？
A. なんといってもパスタは出来立てが一番。お勧めしません。
まとめ｜さっぱり食べられる和風パスタ
ツナの旨味と柚子胡椒ぽん酢の香りが調和した和風パスタ。フライパンひとつで作れ、軽やかな味わいで食べやすい一皿です。忙しい日のごはんや休日ランチにもぜひ取り入れてみてください。
今日もおいしいし幸せを一皿に🫶
忙しい日のごはんが、ちょっとやさしい時間になりますように。
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