令和３年３月４日
- 手羽元のさっぱり煮
（手羽元・卵・ニンニク・生姜・葱）
- 味噌汁
（玉ねぎ・里芋・人参・大根・蓮根・油揚げ・葱）
- ブロッコリーと海老の炒め物
（ブロッコリー・海老・卵）
- 大根の甘酢漬け
（大根・レモン・昆布）
本日は、手羽元のさっぱり煮で晩ごはん。
ＴＶのコマーシャルでよく見るさっぱり煮。
ポン酢を使うようですね。
我が家のさっぱり煮はポン酢は使いません。
さっぱりだけどちょっぴりこってり（笑）。
ニンニクや生姜、葱などの香味野菜を入れて創味シャンタンで中華風に仕上げます。
茹で卵は煮込まず粗熱を取った煮汁に漬け込み、味を含ませます。
お味噌汁はゴロゴロと大きめに切った 根菜をたっぷり入れました。
もはや汁物ではなくおかず状態のお味噌汁になりました。
今日も食べられることに感謝して。
ごちそうさまでした。
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