すずめの食卓365日

毎日を豊かにするための365日の献立記録

365日の献立 9月24日

令和2年9月24日 鯖の塩焼き (鯖・ラディッシュ) 豆腐の味噌汁 (豆腐・玉ねぎ・わかめ・しめじ) 胡瓜のツナサラダ (胡瓜・ツナ・チーズ・カニカマ) 蓮根と鶏肉の炒め煮 (蓮根・鶏もも肉・ごま・葱) 揚げ茄子 (茄子・パプリカ) ヨーグルト

365日の献立 9月23日

令和2年9月23日 野菜炒め (豚肉・人参・玉ねぎ・しめじ・パプリカ・キャベツ) 味噌汁 (大根・玉ねぎ・エノキ・わかめ・渦巻き麩) 胡瓜と山芋の浅漬け (胡瓜・浅漬け) 小松菜の煮付け (小松菜・飛篭頭) 天麩羅 (竹輪・かぼちゃ・ピーマン・オク…

365日の献立 9月22日

令和2年9月22日 ささみのオーロラソース炒め (ささみ・ねぎ) 味噌汁 (かぼちゃ・玉ねぎ・葱・揚げ玉) 胡瓜のゆかり漬け (胡瓜・ゆかり) ピーマンの塩昆布和え (ピーマン・塩昆布・ごま・ごま油) 牛蒡の磯部チップス (ごぼう・あおさ・片栗粉) …

365日の献立 9月21日

令和2年9月21日 チキン南蛮 (鶏むね肉・キャベツ・トマト・パプリカ・茄子・卵・らっきょう・マヨネーズ) 味噌汁 (玉ねぎ・油揚げ・わかめ) 胡瓜とツナのサラダ (胡瓜・ツナ・マヨネーズ) 大根葉のごま味噌和え (大根葉・ごま・竹輪・味噌) 冷奴 …

さつま芋あんのレシピ

秋の味覚さつま芋で和菓子 おはぎを作る段取りです。 小豆のあんこだけでなく秋の味覚さつま芋あんも用意したいですね。 ラカントSを使ったさつま芋あんを作りましょう。 パンに塗っても良し。 寒天を混ぜて芋羊羹も作れます。 今回はさつま芋あんのレシピ…

低糖質のおはぎのレシピ

お米と砂糖を使わずおはぎを作る 秋のお彼岸ですのでおはぎを作りましょう。 糖質制限中も安心して食べることができるおはぎを作ってみました。 砂糖の代わりにラカントSを使います。 お米の代わりにおからパウダーとサイリウムを使い、おから餅を作ります…

365日の献立 9月20日

令和2年9月20日 ハンバーグ (co-op冷凍ハンバーグ・キャベツ・ミニトマト・胡瓜) 味噌汁 (茄子・しめじ・わかめ・葱) 胡瓜と竹輪のナムル (胡瓜・竹輪・ごま・ごま油) オクラと長芋の梅肉和え (長芋・オクラ・梅干し・鰹節) 冬瓜のそぼろあんかけ…

低糖質あんこのレシピ

ラカントSで糖質を抑えたあんこ お彼岸ですね。 秋のお彼岸と言えばおはぎ。 春のお彼岸は牡丹餅と言いますけれども。 そんなことはさておきまして、糖質制限中は市販のおはぎを口にするのは気が引けます。 てづくりのおはぎを作るために、まずはラカントSで…

365日の献立 9月19日

令和2年9月19日 茄子の肉詰め コンソメスープ オクラのマヨネーズ和え 胡瓜とささみの梅肉和え ヨーグルト

ミラノ風ササミカツレツのレシピ

ミラノ風とは何でしょう? ミラノ風カツレツ。 仔牛を薄くたたいて粉チーズ入りの衣をつけてオリーブオイルまたはバターで揚げ焼きにしたお料理です。 その昔金融の町ミラノでは富豪は金粉を料理にかけて食べたとか。 黄金のイメージで黄色く調理したものを…

365日の献立 9月18日

令和2年9月18日 鮭のホイル焼き (鮭・玉ねぎ・しめじ・パプリカ) なめこの味噌汁 (なめこ・わかめ) 胡瓜の浅漬け (胡瓜) 冷奴 (豆腐・食べるラー油) 炊き合わせ (卵・茄子・さつま芋・茄子・こんにゃく・人参・オクラ) ヨーグルト

フリッタータのレシピ

イタリアのオムレツ フリッタータ イタリアのオムレツ【フリッタータ】。 スキレットで作りましょう。 何を入れてもOK。 好きなお野菜をたくさん入れてください。 今日はフリッタータのレシピのご紹介です。

365日の献立 9月17日

令和2年9月17日 ペペロンチーノ (パスタ・海老・ニンニク・鷹の爪) ミネストローネ (トマトソース・ベーコン・茄子・しめじ・玉ねぎ・人参・大豆) ミラノ風ササミカツレツ (ささみ・卵・パルメザンチーズ・パン粉・胡瓜・レタス) カプレーゼ (ミニ…

365日の献立 9月16日

令和2年9月16日 ヤンニョムチキン (co-op冷凍から揚げ・ごま・キャベツ・ミニトマト) 豚汁 (豚肉・玉ねぎ・人参・えのき・竹輪・さつま芋・こんにゃく・葱) オクラとコーンのごまマヨネーズ (オクラ・コーン缶・ごま・マヨネーズ) 金平ごぼう (ご…