すずめの食卓365日

毎日を豊かにするための365日の献立記録

365日の献立 9月20日

令和元年9月20日の食卓 肉豆腐 (牛肉・しめじ・こんにゃく・玉ねぎ・木綿豆腐・小松菜・卵・紅生姜) オクラとイカの和え物 (オクラ・イカ・めかぶ) 茄子とピーマンのごまみそ炒め (茄子・ピーマン・豚肉・ごま・味噌) 味噌汁 (茄子・人参・わかめ…

ティラミスのレシピ

マスカルポーネがない!代用品でティラミスを作ろう 9月17日はイタリア料理の日でした。そうだ!ティラミスを作ろうと思い立ちマスカルポーネを買いにスーパーマーケットに行きました。 あれ~、無いよ。 先達てまで売り場にあったマスカルポーネが無いで…

365日の献立 9月19日

令和元年9月19日の食卓 赤魚の煮付け (赤魚・生姜・さつま芋・小松菜) 揚げ野菜のそうめんサラダ (茄子・オクラ・パプリカ・大葉・ミニトマト・素麺) 胡瓜とイカの炒め物 (胡瓜・イカ・エビ・創味シャンタン・ごま油) 味噌汁 (玉ねぎ・エノキ・わ…

ポークチャップ丼のレシピ

豚ヒレ肉でポークチャップ丼 普段は豚ロースのテキ肉で作るるポークチャップをヒレ肉で作ってみましょう。 ボリュームたっぷりの洋風丼です。 岡山名物のデミカツどんのように千切りキャベツをご飯にのせていただきます。 ごはん少な目、キャベツたっぷりが…

365日の献立 9月18日

令和元年9月18日の食卓 豚バラのポン酢炒め (豚バラ肉・玉ねぎ・キャベツ・大葉・ミニトマト) 竹輪の天ぷら三種 (竹輪・青のり・カレー粉) 茄子の田楽 (茄子・味噌・ごま) かきたま汁 (卵・エノキ・貝割れ) ままかりの酢漬け ピオーネ ティラミス

チキン南蛮のレシピ

らっきょう入りのタルタルソースでいただくチキン南蛮 チキン南蛮は宮崎発祥のお料理だそうです。 小麦粉と卵液を絡めて挙げた鶏肉を南蛮酢と呼ばれる甘酢に漬けてタルタルソースをかけて出来上がり。タルタルソースをかけていなくても南蛮酢につけていれば…

365日の献立 9月17日

令和元年9月17日の食卓 茄子としめじのペペロンチーノ風 (ベーコン・茄子・エリンギ・ニンニク・鷹の爪) アクアパッツァ (鯛・アサリ・海老・パプリカ・エリンギ・オリーブの実・ニンニク・アンチョビ) ミネストローネ (ハム・玉ねぎ・人参・じゃが芋…

蒸し茄子と豚肉の香味ソースがけのレシピ

焦がしにんにくをお手軽に2 「ハウス食品&レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加させていただきました。 ハウス食品の「焦がしにんにく」を送っていただき、日々の食事に大変重宝しています。 前回は焦がしにんにくをソースに使った豆腐ステーキを作り…

365日の献立 9月16日

令和元年9月16日の食卓 栗ご飯 (米・栗の甘露煮・黒ゴマ) 鯛の塩焼き (鯛・ピーマン・レモン) 金平ごぼう (ゴボウ・人参・こんにゃく・ピーマン・竹輪) 蒸し茄子 (茄子・豚肉・オクラ・生姜・葱・玉ねぎ・焦がしにんにく) すまし汁 (花麩・豆腐…

さつま芋のパウンドケーキのレシピ

秋の味覚をパウンドケーキに閉じ込めて 秋の味覚さつま芋。焼きいも、大学芋、スイートポテトなど美味しいさつま芋のお菓子は沢山ありますが、今回はパウンドケーキをご紹介します。 ダイスカットしたさつま芋をだけでなく、マッシュしたさつま芋を生地に練…

365日の献立 9月15日

令和元年9月15日の食卓 チキン南蛮 (鶏もも肉・卵・小麦粉・らっきょう・マヨネーズ・パセル・レタス・胡瓜・キャベツ・ミニトマト) 茄子とがんもの煮物 (茄子・がんもどき・人参・オクラ) オクラのおかか和え (オクラ・鰹節) 味噌汁 (さつま芋・…

焦がしにんにくの豆腐ステーキのレシピ

焦がしにんにくをお手軽に 「ハウス食品&レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加させていただきました。 ハウス食品の「焦がしにんにく」を送っていただきました。ありがとうございます。早速調理です。 ヘルシーな豆腐ステーキにガツンと焦がしにんにく…

青椒牛肉絲のレシピ

中華でがっつりごはん 青椒牛肉絲 ピーマンと人参、タケノコが細く切りそろえられているのを見ると「青椒肉絲!!」と我が家の子どもたち(もうほぼほぼ大人ですが)はテンションが↗。 牛肉を使えば青椒牛肉絲。 豚肉を使えば青椒肉絲。 いずれにしても、白…

365日の献立 9月14日

令和元年9月14日の食卓 ポークチャップ丼 (豚ひれ肉・しめじ・玉ねぎ・グリンピース・卵・キャベツ) レタスとツナのサラダ (レタス・胡瓜・ツナ缶) ヨーグルト (ヨーグルト・レーズン・蜂蜜) 帆立のミルクスープ (ベビー帆立・人参・玉ねぎ・じゃ…