すずめの食卓365日

毎日を豊かにするための365日の献立記録

挽き肉のレシピ

カスレ風ハンバーグのレシピ

ハンバーグのレシピ 《カスレ風ハンバーグ》

ヘルシーぽんずロール白菜のレシピ

野菜のレシピ 《ヘルシーぽんずロール白菜》

ホットケーキミックスで塩肉まんのレシピ

ミンチ肉のレシピ 《塩肉まん》

ふんわり柔らか鶏シュウマイのレシピ

鶏肉のレシピ 《鶏シュウマイ》

揚げ茄子とかぼちゃのそぼろあんかけのレシピ

茄子のレシピ 《揚げ茄子とかぼちゃのそぼろあんかけ》

とろ茄子ジューシー♪ 茄子ボートフライのレシピ

茄子のレシピ 《茄子ボートフライ》

あっさりなのにパンチのある味 和風麻婆茄子のレシピ

茄子のレシピ 《和風麻婆茄子》 柚子胡椒とは 材量 作り方 ポイント 茄子のレシピ 《和風麻婆茄子》 柚子胡椒とは 刻んだ青唐辛子と柚子皮、塩を混ぜ合わせ潰して熟成させた調味料です。 九州や柚子の産地である高知や徳島では一般的な調味料です。 辛みだけ…

茄子のはさみ揚げのレシピ

茄子のレシピ 《茄子のはさみ揚げ》 茄子の栄養 材量 作り方 ポイント 茄子のレシピ 《茄子のはさみ揚げ》 茄子の栄養 茄子の90%以上は水分です。 では栄養がないのか? そんなことはありません。 茄子の皮にはポリフェノールが豊富に含まれています。 ポ…

我が家の定番コロッケのレシピ

じゃが芋のレシピ 《我が家の定番コロッケ》 コロッケのはじまり 材量 作り方 ポイント じゃが芋のレシピ 《我が家の定番コロッケ》 コロッケのはじまり コロッケの起源はフランスのクロケットという料理です。 クリームコロッケのような料理です。 クロケッ…

簡単タコライス(豆入り)のレシピ

沖縄郷土料理 《簡単タコライス(豆入り)》 タコライスとは 材量 作り方 ポイント 沖縄郷土料理 《簡単タコライス(豆入り)》 タコライスとは タコライスは米飯にタコスの具をのせた沖縄の郷土料理です。 1984年沖縄の金武町の飲食店が発祥です。 ラフ…

焼き餃子のレシピ

中華料理の定番レシピ 《焼き餃子》 日本と中国の餃子の違い 材量 作り方 ポイント 中華料理の定番レシピ 《焼き餃子》 お肉たっぷり肉餃子。ビールがすすみます♪ 日本と中国の餃子の違い 本日ご紹介するのはお肉たっぷり肉餃子です。 日本の餃子の定番《焼…

低糖質&高たんぱく 豆腐干のラザニアのレシピ

豆腐干とは 材量 作り方 ポイント 豆腐干とは 豆腐干とは中国や台湾の食材で固い豆腐を脱水して作られるそうです。 低糖質&高たんぱくのヘルシー食材です。 今回使用した豆腐干はシート状の物ですが、様々な太さにカットされた麺状ものが一般的に販売されて…

茄子のはさみ焼きのレシピ

茄子を丸ごと1本! 菜園で茄子が実ります。 茄子は結構収穫期間が長くて秋も十分収穫できます。 秋茄子って美味しいですものね。 ということで茄子をつかったお料理。 はさみ焼きを作りましょう。 贅沢に丸ごと1本!! ちょっと焼き時間がかかりますが食べ…

麻婆豆腐のレシピ

我が家の人気メニュー麻婆豆腐 先日、TVで麻婆豆腐の作り方を放送していました。 娘と一緒に視聴していました。 娘が【麻婆豆腐のレシピ、ブログに載せてないよね?】と一言。 あれ?そうだったっけ? 麻婆豆腐のレシピを載せているつもりになっていました。…

煮込みハンバーグのレシピ

糖質制限中も安心のハンバーグ 糖質制限中に気になるハンバーグの材料はパン粉。 パン粉を使わずハンバーグを作りたい!! ということでレシピを試行錯誤。 ふんわりタイプのハンバーグに仕上がりました。 今日はパン粉不使用煮込みハンバーグのレシピのご紹…

ドライカレーのレシピ

夏だ!カレーだ! 老いも若きもカレーライスはお好きかと思います。 普段はじゃが芋・人参・玉ねぎ・お肉が入ったいたって普通のカレーライス。 時々我が家に登場するのがドライカレー。 忙しい時にちゃちゃっと作れるドライカレー。 今日はドライカレーのレ…

青梗菜と挽肉の食べるラー油炒め

ごはんのおともだけじゃない!食べるラー油 父の菜園で穫れる青梗菜。 ところが青梗菜のレシピのレパートリーが少ない私。 担々麺か海鮮炒め。 冷蔵庫に残っていた桃屋の食べるラー油と挽肉を使って炒め物を作ってみたところ、家族からは高評価。 今回は超簡…

ロールキャベツのレシピ

煮込み料理が美味しい季節 ちょっと手のかかる煮込み料理ロールキャベツ。 時間の余裕のある時にゆっくり作りたいお料理です。 今回はシンプルにコンソメで煮込みました。 お好みでホワイトクリーム・トマトソースなどで 叔父に変化を付けてみてください。 …

ミートローフのポテトサンドのレシピ

ミートローフをお手軽に 「シャウエッセン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました。あらびきミートローフを送っていただきましたので、昨日に続きあらびきミートローフでブランチを作りました。 今回はお休みの日のブランチにボ…

チーズ入りメンチカツのレシピ

作業工程を減らしても肉汁あふれるジューシーなメンチカツ メンチカツ。作業工程も洗い物も多くて面倒だなあと思いませんか? せっかちでズボラな私はシンプルなレシピでメンチカツを作ります。 玉ねぎは炒めません。→フライパンを洗わなくて済む。 パン粉&…

ガパオライスのレシピ

スパイシーなタイ料理 ガパオライスをつくりましょう タイの庶民の味ガパオライス。 ご飯にナンプラーとオイスターソースで味付けをしたお肉の炒め物と目玉焼きを添えるスパイシーなガパオライス。パパっと調理できますので是非! 今回はガパオライスのレシ…

ピーマンの肉詰めのレシピ

剥がれにくいピーマンの肉詰め ピーマンの肉詰め。焼いているうちにお肉とピーマンがバラバラになることはりませんか? どうしたらピーマンと肉が剥がれないのかなあ?と主婦仲間の間でも四苦八苦。わたしは、このレシピでピーマンとお肉が剥がれたことはほ…