すずめの食卓365日

毎日を豊かにするための365日の献立記録

豚肉のレシピ

にんにく味噌鍋のレシピ

鍋料理の季節到来 「創味食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました。 創味シャンタンDXと創味のつゆをモニタープレゼントしていただきました。 ありがとうございます。 我が家では絶対に創味シャンタンは切らさないようにスト…

豚の竜田揚げのレシピ

豚小間切れ肉を竜田揚げに 竜田揚げは竜田川の白い波と紅葉の赤をイメージしたお料理です。 竜田揚げといえば鶏肉のイメージですが、我が家では豚肉。 豚のこま切れ肉で竜田揚げにしてしまいます。 今回は豚の竜田揚げのレシピをご紹介します。

茄子と豚肉のみそ炒めのレシピ

秋茄子を美味しくいただきます 秋茄子の美味しい季節です。 茄子と味噌は大変相性の良い組み合わせです。 フライパン一つでささっと調理できます。 副菜にも主菜にもなる一品です。 今回は茄子と豚肉のみそ炒めのレシピをご紹介します。

豚肉とキャベツのポン酢炒めのレシピ

炒め物をさっぱりといただく パパっと簡単調理。 いつもの野菜炒めのポン酢でさっぱりといただきましょう。 今回は豚肉とキャベツのポン酢炒めのレシピをご紹介します。

ミートローフでハワイアンバーガーのレシピ

ミートローフをお手軽に 「シャウエッセン×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただきました。 あらびきミートローフを送っていただきましたので早速調理です。ありがとうございます。 手づくりすると手間のかかるミートローフ。オーブン…

ポークチャップ丼のレシピ

豚ヒレ肉でポークチャップ丼 普段は豚ロースのテキ肉で作るるポークチャップをヒレ肉で作ってみましょう。 ボリュームたっぷりの洋風丼です。 岡山名物のデミカツどんのように千切りキャベツをご飯にのせていただきます。 ごはん少な目、キャベツたっぷりが…

蒸し茄子と豚肉の香味ソースがけのレシピ

焦がしにんにくをお手軽に2 「ハウス食品&レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加させていただきました。 ハウス食品の「焦がしにんにく」を送っていただき、日々の食事に大変重宝しています。 前回は焦がしにんにくをソースに使った豆腐ステーキを作り…

麻婆茄子のレシピ

実は日本生まれの中華料理 麻婆茄子 秋茄子が美味しい季節です。天ぷらにしたり煮付けたり。 和食の調理に飽きたら中華の定番麻婆茄子にしましょう。 さて、この麻婆茄子ですが、実は日本生まれなんだとか。四川料理の麻婆豆腐からアレンジされたものという…

串揚げのレシピ

いろんなものを揚げましょう!串揚げ 色々な食材を少しずつ揚げて食べたい串揚げ。 今回は7種の串揚げを作りました。 バッター液、パン粉の準備の参考にしていただければと思います。 今回は串揚げのレシピをご紹介します。

具だくさん豚汁のレシピ

生姜を利かせた具だくさんの豚汁 夏が終わり気温が下がってくると恋しくなるのが汁物です。我が家で人気の汁物は具沢山の豚汁です。 豚肉と味噌とおろし生姜が必ず入るという以外に特に入れる具は決まってはいません。その時に収穫される野菜やいも類、冷蔵…

卵とキクラゲの炒め物のレシピ

フライパン一つでパパっと卵とキクラゲの炒め物 フライパン一つで手間いらず。パパっと炒め物です。 今回は卵とキクラゲの炒め物をご紹介します。

なんちゃってミートグラタンのレシピ

ミートソース作りの面倒がないミートグラタン ミートソースを作るのが面倒な時におすすめのなんちゃってミートグランです。 どこのご家庭にもある調味料トマトケチャップとウスターソースを使って、ミートソースを煮込む時間を一気に短縮したレシピです。 ト…

スペアリブのはちみつレモン煮のレシピ

スペアリブの煮込み料理をさっぱりといただきましょう 煮込み料理やオーブン料理、バーべキューなどに使われるスペアリブ。 豚の骨付きバラ肉です。 つまり脂肪が多い食材です。 特に煮込み料理を作るにあたっては、この脂肪をうまく除き、旨味を引き出すと…

なつかしい給食のポークビーンズのレシピ

わたし、ポークビーンズが懐かしい世代です 数十年も前のお話。小中学生の頃によく供された給食のメニューに【ポークビーンズ】がありました。ベーコンや豚肉と大豆、玉ねぎ人参をトマトベースの味で調味した煮込み料理です。 ポークビーンズはアメリカのお…

ポークピカタのレシピ

ポークピカタ ポークピカタとは豚肉に卵とチーズを混ぜた卵液につけてソテーしたものです。 豚肉以外に牛肉や鶏肉、牡蠣や白身魚のような魚介類でもピカタは作れますよ。 イタリアのピッカータという料理に由来するようですが、ピッカータは卵液を通すことは…