すずめの食卓365日

毎日を豊かにするための365日の献立記録

丼物・ごはんもののレシピ

いなり寿司のレシピ

甘辛いジューシー揚げのいなり寿司 甘辛いジューシーな油揚げの中に酢飯を詰めたいなり寿司。 手間はかかりますが、前夜から油揚げを煮付けておくと味が染み込んで美味しく出来上がります。 家庭で作るいなり寿司は岡山では三角形のものが多いように思います…

親子丼のレシピ

我が家のつゆだく親子丼 我が家の子供たちは親子丼が好きです。 とりわけ下の子は偏食で食の細い子でしたが、親子丼は喜んでたくさん食べていました。 我が家の親子丼は鶏もも肉と鶏むね肉を使います。 そしてつゆだくです。 今回はつゆだくの親子丼レシピを…

たこ飯のレシピ

簡単たこ飯をつくろう 蛸にした味を付けないたこ飯のレシピです。 簡単なので作ってみてください。 茹で蛸を一度冷凍してから作ります 今回は簡単たこ飯のレシピをご紹介します。

簡単栗ご飯のレシピ

秋の味覚 栗ごはんをいただきます さつま芋に栗など秋の味覚がどんどんお目見えしています。 栗ごはん美味しいですね。生の栗を使った栗ごはんはもちろん美味しいです。 忙しい時、栗の甘露煮でパパっと栗ごはんを作ってみましょう。 ほんのり甘い栗ごはんが…

ポークチャップ丼のレシピ

豚ヒレ肉でポークチャップ丼 普段は豚ロースのテキ肉で作るるポークチャップをヒレ肉で作ってみましょう。 ボリュームたっぷりの洋風丼です。 岡山名物のデミカツどんのように千切りキャベツをご飯にのせていただきます。 ごはん少な目、キャベツたっぷりが…

具沢山かやくご飯(炊き込みご飯)のレシピ

実りの秋に 加薬たっぷり炊き込みご飯 我が家ではかやくご飯と呼んでいるご飯。全国区では炊き込みご飯だそうです。 炊き込みご飯の具のことを「加薬(かやく)」と呼びます。 某カップ焼きそばに別添付された具も「かやく」と呼びますものね。 新米の季節が…

さつま芋ご飯のレシピ

秋の味覚 さつま芋ごはんをいただきます さつま芋に栗など秋の味覚がどんどんお目見えしています。 さつま芋を使ったお手軽でシンプルなメニュー さつま芋ごはん。昆布のだしで炊き上げます。 今回はさつま芋ごはんのレシピをご紹介します。

ガパオライスのレシピ

スパイシーなタイ料理 ガパオライスをつくりましょう タイの庶民の味ガパオライス。 ご飯にナンプラーとオイスターソースで味付けをしたお肉の炒め物と目玉焼きを添えるスパイシーなガパオライス。パパっと調理できますので是非! 今回はガパオライスのレシ…

茄子と豚バラ肉の甘辛丼のレシピ

ガッツリ食べたい茄子と豚バラ肉の甘辛丼 美味しい夏野菜 茄子を使った丼物です。 茄子は油と相性の良い食材です。夏バテ解消のビタミンB群を含む豚肉の中でも脂の多い豚バラ肉と合わせて甘辛く味付け。 ガッツリご飯がすすみます! 夏から秋にかけてますま…