令和２年８月１０日
- 煮込みハンバーグ
（合挽き肉・玉ねぎ・卵・ナツメグ・ゼラチンパウダー・マヨネーズ・コーン缶・人参・茄子・枝豆）
- 味噌汁
（茄子・わかめ・竹輪・しめじ）
- パプリカとじゃが芋のカレーソテー
（パプリカ・じゃが芋・カレー粉・コンソメ）
- オクラのおかか和え
（オクラ・鰹節）
- オクラの花のお浸し
（オクラの花）
- ヨーグルト
今日は煮込みハンバーグで晩ごはん。
糖質制限中なのでパン粉を使わずハンバーグを作ってみました。
おからパウダーで代用すると焼き上がりが硬くなります。
ジューシーさもなくなる感じ…。
肉汁を吸っちゃうのかな？
良いところは食べ応えがある！！
しかし、父が柔らかいハンバーグが好きなのでおからパウダーは使わないことにしました。
思い切ってパン粉は使わないことにしました。
そもそもハンバーグのつなぎは塩。
パン粉ではありません。
しっかり捏ねれば大丈夫なはず。
大成功！！
ふんわり柔らかいハンバーグになりました。
追ってレシピを載せることにします。
今日も食べられることに感謝して。
ごちそうさまでした。
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