今日の献立
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令和５年２月１８日
- ありあわせ八宝菜
（豚バラ肉・えび・白菜・玉ねぎ・人参・しめじ・きくらげ）
- 豆腐とわかめの中華スープ
（豆腐・わかめ・白いりごま）
- 里芋のそぼろ味噌煮
（里芋・合いびき肉）
- レタスのツナコーン和え
（レタス・ツナ缶・コーン缶）
本日は、ありあわせ八宝菜で晩ごはん。
なんとも今日は気合が入らず。。。
のらりくらりの晩ごはん。
冷蔵庫をごそごそ確認。
週末とあって中途半端に残った野菜が。。。
よし、ありあわせの野菜で八宝菜だ！！
たけのこもいかももやしもうずら卵もないけど(笑)。
白菜があればなんとかなるでしょってことで。
あとは時短メニュー。
レタスの和え物は5分で完了。
包丁いらずで混ぜるだけ。
なんなら大きめのっタッパーに全部放り込んで蓋をしてフリフリで作ります。
スープも5分でできる中華スープ。
豆腐が温まればOKよ。
里芋の煮ものも簡単。
お肉をちょちょと炒めて、材料全部放り込んで煮るだけ。
里芋は生のものを使用したけれど、冷凍里芋を使えばもっと簡単ですよね。
毎日ご飯を作るのもしんどいなって日もありますよね～。
程よく手を抜きつつ
日々是好日。
今日も食べられることに感謝して
ごちそうさまでした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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