かぼちゃあんで作るの低糖質水まんじゅうのレシピ

今日のレシピにでてくるサイリウム。

私が使っているものはこれです⇩

オオバコという植物からできています。

２０年以上前から健康食品としてドラッグストアにありますが、私はここ２年使っています。

低糖質のお菓子作りに欠かせないものです。

こちらのサイトでよく使っています⇩

片栗粉や葛粉の代用品です。

意外とヘルシーなイメージのある和菓子ですが、実は洋菓子よりも糖質が高いこともあります。

わらび餅は低カロリーのヘルシースイーツですが、糖質制限を行う必要がある場合にはNGな食べ物です

低糖質なお菓子作りには砂糖の代用品ラカントも必須。

今日はくず粉の代わりにサイリウム、砂糖の代わりにラカンを使ってかぼちゃあんで作る低糖質水まんじゅうのレシピをご紹介します。

【かぼちゃあん】

＜作りやすい分量＞

宮崎県産かぼちゃ（種なし）　１／４個（２３０ｇ）

ラカント　大さじ１杯

塩　ひとつまみ

【水まんじゅう】

＜４個分＞

かぼちゃあん　８０ｇ

サイリウム　４ｇ

ラカント　２０ｇ

水　１２５ｍｌ

【かぼちゃあん】

【水まんじゅう】

今回使用した宮崎県産かぼちゃは水分が少なくほくほくしたかぼちゃでしたので、甘味料を加えて混ぜるだけで餡が作れました。水分が多い場合は鍋に入れて加熱して水分を飛ばしましょう。
今回は１５０ｇのかぼちゃあんが出来上がりました。
かぼちゃあんはラップで包んで冷凍すれば１カ月程度保存ができます。
JA宮崎経済連とネクストフーディスト」のモニターコラボ広告企画に参加させていただいています。使用した「宮崎県産かぼちゃ」はモニタープレゼントしていただいたものです。ありがとうございます。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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