ごはんもののレシピ 《ペッパーライス風》
スキレットを使ってペッパーランチのペッパーライス風を作りましょう。
フライパンやホットプレートでも作れます。
今日はペッパーライス風のレシピをご紹介します。
材量
＜２人分 スキレット２個分＞
ご飯 ３００ｇ
牛小間切れ肉 １５０ｇ
玉ねぎ １／４個
下味
Ⓐ酒 大さじ１杯
Ⓐ濃口醬油 小さじ２杯
Ⓐおろしにんにく 小さじ１杯
サラダ油 小さじ２杯
コーン缶詰 ６０ｇ
万能ねぎ 適量
バター ２０ｇ
焼肉のたれ 大さじ２杯
粗挽きこしょう 適量
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- ボウルに牛小間切れ肉、Ⓐを入れて混ぜる。玉ねぎを加えて混ぜ、１０分おく。
- スキレットを熱し、サラダ油を小さじ１杯入れる。
- ご飯半量を茶碗に入れて軽く押さえて固め、３のスキレットにご飯をドーム状に移す。
- ご飯の回りに２を半量入れて蓋をして中火で蒸し焼きにする。
- 牛肉に火が通ったら、牛肉に焼き肉のたれ大さじ１杯をかける。
- コーン缶詰、万能ねぎをそれぞれ半量のせて火を止める。
- バター半量をのせ、粗挽きこしょうを振りかける。
- もう１つのスキレットも同様（作業３～８）にして出来上がり。
ポイント
- 今回は牛小間切れ肉を使用しました。ステーキ肉ではありませんので、蓋をして蒸し焼きにして、しっかり火を通しましょう。
我が家のスキレットはこちら⇩
網付きのふたなのでスモークも作れます。
便利。
Ｉｎｓｔａｇｒａｍ
レシピ動画をご覧いただけます。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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