今日の献立
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令和５年１月１５日
- シェパーズパイ
（合いびき肉・玉ねぎ・人参・じゃがいも）
- スコッチブロススープ
（ベーコン・大根・人参・玉ねぎ・大麦・コンソメ）
- ビスマルク風サラダ
（レタス・卵・粉チーズ）
- 温野菜の盛り合わせ
（カリフラワー・コーン缶・グリーンピース）
本日は、シェパーズパイで晩ごはん。
日曜日。
特に何もなく。
PCをショップまで取りに行って帰宅。
時間はあるのでちょっと手をかけてシェパーズパイを作りました。
実際には合いびき肉を使っているので、なんちゃってシェパーズパイですが。
シェパーズパイはラム肉を使います。
コテージパイは牛肉を使うのだとか。
合いびきを使ったからなんちゃってですね。
茹でた野菜やグリーンピースを付け合わせにしていただくそうです。
スープはスコッチブロス。
スコットランドのスープです。
ブロスは透明なスープのことです。
あまり土地の肥えていない場所でいもや大麦などの穀物を使ってスープを作ったそうです。
今日は半端に残っていたもち麦とスーパー大麦を加えてみました。
大麦が入ると腹持ちがよく、すこしスープにとろみがつくので温まりますね。
本日も満腹。
今日も食べられることに感謝して。
ご馳走様でした。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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