３月１２日 和風麻婆豆腐で晩ごはん

令和６年３月１２日の晩ごはん

【お品書き】

• 白い和風麻婆豆腐
• みそ汁
• キャベツの梅マヨおかか和え
• ほうれん草の卵とじ

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手順

①みそ汁を作る（みそは溶きません。最後に加えます。）

②キャベツの梅マヨおかか和えを作る。

③ほうれん草の卵とじを作る。

④白い和風麻婆豆腐を作る。

で、４０分の晩ごはん完成

（洗い物・盛り付けの時間は除きます）

主菜【白い和風麻婆豆腐】

調理時間１５分

すずめ

だし香るピリリと辛い【白い和風麻婆豆腐】

 

中華の醤を使った麻婆豆腐も美味しいですが、あっさり白い和風の麻婆豆腐はいかがですか。 鰹節屋のだしパックでとった濃いだしを使った和風の麻婆豆腐です。 唐辛子の代わりに柚子胡椒、花椒の代わりに粉山椒を使って、あっさりなのにパンチの効いた麻婆豆腐に仕上がりました。

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副菜【キャベツの梅マヨおかか和え】

調理時間５分

すずめ

【キャベツの梅マヨおかかサラダ】もう一品ほしいときに♪

 

レンジで作る5分で完成レシピです。 キャベツをレンチンすることでかさが減り、キャベツをモリモリたくさん食べられます。 もう1品ほしい時におすすめです。

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副菜【ほうれん草の卵とじ】

調理時間１０分

【材料　2人分】 ほうれん草　200g ちくわ　１本 卵　２個 A水　１５０ml A和風だしの素　小さじ1/2 A酒　大さじ１ Aみりん　大さじ１ A淡口醬油　小さじ２

【作り方】 ほうれん草を茹でて流水で冷まして絞り、３㎝の長さに切る。ちくわは輪切り。卵はボウルに入れて溶く。 鍋にAを入れて沸かし、ほうれん草とちくわを入れて煮る。 沸騰したら溶き卵を回し入れて卵が半熟になったら火を止める。

今日も食べられることに感謝して

ごちそうさまでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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@kassa55555　すずめ【料理家・管理栄養士】

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