チンジャオロースよりもお手軽なメニュー
チンジャオロースよりもお手軽なメニューです。
今日はピーマンとじゃが芋のオイスターソース炒めのレシピのご紹介です。
材量（２人分）
ピーマン ３個
じゃが芋 １個
鶏ミンチ肉 １００ｇ
油 大さじ１杯
オイスターソース 大さじ１杯
濃口醬油 小さじ２杯
塩コショウ 適宜
ごま油 小さじ１杯
作り方
- ピーマンとじゃが芋を細切りにする。じゃが芋は５分程水にさらしてざるにあげ、キッチンペーパーで水気を拭く。
- フライパンに油を熱し、鶏ミンチ肉をよく炒め、じゃが芋を加えて炒める。
- じゃが芋が半透明になったらピーマンを加えて炒める。
- 塩コショウ、オイスターソース、濃口醬油を加え調味し、火を止めたら鍋肌からごま油を加え混ぜ合わせて出来上がり。
ポイント
- じゃが芋は必ず水にさらし、デンプンを除きましょう。
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