パパっと簡単回鍋肉
忙しい時に活躍の炒め物。
フライパン一つで簡単調理がいいですね。
今日はキャベツと豚肉で回鍋肉のレシピをご紹介します。
材量（３人分）
豚バラスライス ２００ｇ
キャベツ ２５０ｇ（1/4個）
人参 ５０ｇ（1/3本）
ピーマン ２つ
ごま油 小さじ２杯
（合わせ調味料）
（A）甜麵醬 大さじ１杯
（A）豆板醬 小さじ１杯
（A）濃口醬油 小さじ１杯
（A）酒 小さじ１杯
（A）おろしニンニク 小さじ１杯
作り方
- 豚バラスライス、キャベツは食べ易い大きさに切る。人参は短冊切り、ピーマンは種とヘタを除いて細切りにする。
- （A）の材料を全て混ぜ、合わせ調味料を作る。
- フライパンを熱し、ごま油を入れたら豚バラを加えて炒める。
- 豚バラに火が通り色が変わったら人参を加えて炒める。キャベツとピーマンを加えて炒め、野菜がしんなりしたら合わせ調味料を一気に加えて炒め、全体に絡んだら火を止めてお皿に盛り付けて出来上がり。
ポイント
- 手早く一気に作るので、合わせ調味料はあらかじめ合わせておきましょう。
- 水分が出ないようにキャベツを加えたら強火で手早く炒めましょう。
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