キャベツをシンプルに消費
キャベツをシンプルに炒めます。
アンチョビとしらす干しの香りと旨味いっぱい。
炒めただけとは思えない美味しさです。
今日はキャベツとアンチョビ炒めのレシピのご紹介です。
材量（３人分）
キャベツ 1/4玉（３００ｇくらい）
アンチョビ １缶（正味１８ｇ）
にんにく ２かけ
ちりめんじゃこ ２０ｇ
酒 小さじ１杯
濃口醬油 小さじ1/2杯
作り方
- キャベツを食べ易い大きさに切る。にんにくを縦にスライスする。
- フライパンにニンニクとちぎったアンチョビと漬けているオイルと共に入れて軽く炒める。
- キャベツを加えて炒める。
- キャベツに火が通ったら、ちりめんじゃこ、酒、濃口醬油を加えてサッと混ぜて火を止めて出来上がり。
ポイント
- アンチョビ、ちりめんの塩分によって濃口醬油の分量を調整しましょう。
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