ところてんのレシピ 《冷麺風ところてん》
ところてんの食べ方
みなさんはところてんはどのような味付けで召し上がりますか？
こちら岡山では酢醤油です。
スパーで売られているところてんに付属しているたれは酢醤油。
ところが、この味付けは地域によって違うそうです。
関東は酢醤油。
関西は黒蜜。
東北では酢醬油に砂糖が入る三杯酢なのだとか。
ところ変われば色々ですね。
今日は冷麺風に野菜やハムをのせたところてんのレシピのご紹介です。
材量
＜２人分＞
ところてん ２５０ｇ
胡瓜 １／２本
ロースハム ２枚
卵 １個
白菜キムチ ２０ｇ
いりごま 適宜
ごま油 適宜
Ⓐ米酢 大さじ２杯
Ⓐ濃口醬油 大さじ１杯
作り方
- 胡瓜は細切りにする。ロースハムは半分に切って細切りにする。卵はお好みの固さに茹で、殻をむいて半分に切る。
- ところてんの水を切り、器に入れる。胡瓜・ロースハム・茹で卵・白菜キムチ・をのせる。
- Ⓐを混ぜ合わせ二倍酢を作りかける。お好みでいりごまとごま油をかけて出来上がり。
ポイント
最後までお読みいただきありがとうございました。
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