ヘルシーぽんずロール白菜のレシピ - すずめの食卓３６５日

レシピブログ・フーディーテーブル・スグレピのビッグイベント「フーディストアワード」に合わせてレシピ＆フォトコンテストが開催されています。

私も参加させていただいております。

食品・洗剤など沢山お届けしていただきました。

誠にありがとうございます。

日々楽しくお料理に使っています。

新しい食材との出会いは嬉しいものです。

さて、今回は頂いた数あるお品の中から日の出ホールディングスさまからご提供いただきました＜糖質オフ・減塩野菜ぽんず＞を使ってヘルシー料理を作りました。

これから旬を迎える白菜で和風煮込む料理を作りましょう。

＜３人分＞

鶏むねミンチ肉　１５０ｇ

木綿豆腐　1／2丁（１５０ｇ）

人参　３ｃｍ（３０ｇ）

ひじき　３ｇ

白菜　６枚

片栗粉　大さじ１杯

塩　小さじ1／2杯

水　２００ｍｌ

糖質オフ・減塩野菜ぽんず　大さじ３杯

顆粒和風だし　小さじ１杯

かつお節　少々

ひじきをたっぷりの水（分量外）に１０分浸して戻し、ざるに上げて水を切る。
木綿豆腐をキッチタオルで包んで６００ｗ電子レンジで２分３０秒加熱する。粗熱が取れたら、ほぐした木綿豆腐をキッチンタオルで包んで軽く絞って水気を切る。
人参はみじん切りにする。
白菜は鍋に湯を沸かし１枚ずつ茹でる。白い茎の部分から３０秒茹で、緑色の葉の部分も湯に浸し３０秒茹で、お湯から揚げて冷水に浸して冷ます。葉先を軽く絞りキッチンタオル水気を拭く。
ボウルに鶏むねミンチ肉と塩を入れて粘りが出るまで混ぜる。
ひじき、木綿豆腐、人参、片栗粉を加えて混ぜ６等分する。
白菜の葉を１枚ずつ広げ、白い茎に部分に６をのせ、クルクルと葉を巻き付ける。両端は肉だねの中に押し込むようにして包む。
鍋（Φ１８ｃｍ）に並べて水と顆粒和風だしと糖質オフ・減塩野菜ぽんずを入れて落し蓋をして中火にかける。沸騰したら弱めの中火にして１５～２０分煮る。
器に盛り付けてかつお節をのせて出来上がり。