３月１４日　塩さばの竜田揚げで晩ごはん

【お品書き】

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昨日は通院の日でした。

いつもは患者さんであふれかえっている病院ですが、患者さんがすくなくすぐに診察。

お薬もいただくこともでき、1時間以内に終了。

良かったよかった。

そのあと、父を連れてベルトを買いに。

父は私と違ってスマート。

でしたが、ここ数年で太ってきまして。。。

先達ての母と祖父の法事の際にベルトを閉めようとすると。。。

ちょいきつめ(笑)。

近々、伯父の法要があるので長いものを買いにGO！

洋品店に向かう前に病院近くのスーパーで食料品を買っていると

父がベルトを手にやって来て【あったからこれでよい】と。

あらそうなの。ってことで、買い物も早々に終了して帰宅しました。

物事がスムーズに運ぶときはあっけない(笑)

いつもこうれあればいいのにね。

さて、昨日の晩ごはんは↓

手順

①塩さばに下味をつける

②白菜のゆかり和えを作る

③みそ汁を作る

④なめ茸入り卵焼きを作る

⑤塩さばのおろし竜田揚げを作る

で、３５分の晩ごはん完成

（洗い物・盛り付けの時間は除きます）

主菜【塩さばのおろし竜田揚げ】

調理時間１５分

【材料　2人分】

【作り方】

塩さば（3枚おろし）は5つに切る。ポリ袋に塩さばとA を入れて軽く揉み込み15分おく。
小ねぎは小口切りにする。大根は皮を剥き、おろし金でおろす。ざるに上げて水気を切る。 B を混ぜて白だしぽん酢を作る。
➊の塩さばに片栗粉をまぶす。フライパンに5ｍｍ～1cｍの高さまでサラダ油を注ぎ火にかける。サラダ油が温まったら塩さばを入れて、両面がこんがりと色付くまで揚げ焼きにする。
器に➌のさばの竜田揚げを盛り付ける。 ➋のおろし大根をのせて小ねぎを散らし、白だしぽん酢をかける。

副菜【白菜のゆかり和え】

調理時間１０分