ホットプレートパエリアのレシピ

ホットプレートパエリアのレシピ
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暑い暑いと言っていたのがウソみたい

なんて寒いのでしょう～

冬だよね～

こちらは雪もほぼ積もらない瀬戸内海側の倉敷市

積雪地域にお住まいの方に笑われちゃうよね

でも寒い。。。

冬の週末になるとわが家に登場するのが

鍋＆ホットプレート

本日はホットプレートでパエリアを作っちゃいました♪

買い物行くのめんどくさ～い

ということで

災害時のためにストックしているトマトジュースをちょいと拝借してトマト味の濃厚パエリア！

元日の能登半島地震

8月には南海トラフ地震臨時情報

備えの大切さを考えさせられた１年だったような気がします

わが家では特別なものをストックしてはいません。

普段使いの缶詰や乾物と水をストック

もしもの時に不足しそうなビタミン類の補給のためにトマトジュースをストックしています

すぐ飲めるしね

賞味期限が切れちゃって食品ロスを出す前に

料理にも使えます

うま味がギュっと凝縮されているので

料理に使うとおいしいのよ！

ローリングストック活用料理レシピ

簡単＆おしゃれなパーティー料理

今回はトマトジュースを使って

ホットプレートで作るパエリアのレシピをご紹介しましょう

クリスマスにも見栄えのよいごはんですよ

ホットプレートを囲んで

みんなでワイワイ楽しんでね～

レシピはこちら♫

材量

＜３～４人分＞

米　２合（３００g）

殻付きエビ　８尾

ウインナーソーセージ　４本

玉ねぎ　1/2個

パプリカ（赤・黄）　各1/2個（各５０g）

ブロッコリー　５０g

にんにく　１かけ

レモン　1/2個

パセリ　適量

オリーブオイル　小さじ４

Ⓐ水　１５０ml

Ⓐ白ワイン　５０ml

Ⓐトマトジュース（食塩不使用）　２００ml

Ⓐコンソメスープの素　大さじ１

Ⓐ塩　小さじ1/2～1/3

Ⓐ粗挽き黒こしょう　適量

作り方

にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。ウインナーソーセージは斜めに半分に切る。パプリカ（赤・黄）は種とワタを除き縦に６つに切る。ブロッコリーは小房に分ける。殻付きエビは背わたを除く。
中温で温めたホットプレートにオリーブオイル小さじ１をひき、えびとウインナーソーセージを炒める。焼き色が付いたら一旦取り出す。
残りのオリーブオイル（大さじ１）をホットプレートに足し、にんにくと玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったら米を加えて高温で炒める。
米に油が回り透き通ったらⒶを加える。沸騰したら混ぜて米を平らに広げ、炒めたえびとウインナーソーセージ、パプリカ（赤・黄）、ブロッコリーをのせて蓋をし、中温と低温の間くらいの火加減で１５～２０分加熱する。
蓋をしたままスイッチを切り、１０分蒸らす。
レモンを４つのくし形に切り、パセリは手でちぎる。➎のパエリアにレモンをのせ、パセリを散らす。