オーバーナイト厚焼きフォカッチャのレシピ
春の味覚たっぷりレシピ
パン作りがとっても苦手なすずめおばさん
まずこねるのが嫌！
腱鞘炎になっちゃうのよ
発酵時間を気にしなきゃならないのが嫌！
うっかりさんのせっかちさんなすずめおばさん
発酵時間を気にしながらほかのことをするのがストレス
そんなおすずめおばさんが安心して作れるパンです
こねない
冷蔵庫で放置
型に入れて焼くだけ
で、ひかえめにいってうますぎる！
もうびっくりするほどおいしいのよ～
こんなズボラさんでも毎日焼けそう🤣
レシピはこちら♫
材量
＜４人分＞
A強力粉 250g
A砂糖 20g
A塩 5g
Aドライイースト 2g
Bぬるま湯（35℃くらい）230ml
Bオリーブオイル 25g
オリーブオイル 大さじ1
≪トッピング≫
ローズマリー 適量
ピザ用チーズ ３０g
新じゃが 1/2個（50g）
新玉ねぎ 1/6個（30g）
スライスベーコン 1枚
オリーブオイル 小さじ1
作り方
≪寝る前の作業≫
- 保存容器にAを入れてゴムベラで混ぜる。
- Bを加えてゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 蓋をして冷蔵庫で一晩おく（8～24時間）。
-
トッピングの準備をする。
・新じゃがは1.5cm角に切り、耐熱ボウルに入れて湿らせたキッチンペーパーをかぶせ、ラップをかけて600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
水気をキッチンペーパーで押さえて除く。
・新玉ねぎは繊維に沿って薄切り。
・スライスベーコンは1.5cm幅に切る。
・新じゃがの入ったボウルに新玉ねぎとベーコンとオリーブオイル（小さじ1）を入れて混ぜ。冷蔵庫に入れておく。
≪朝の作業≫
- 冷蔵庫から取り出し、ゴムベラで生地を四方から中央に折りたたむように寄せる（３周繰り返してください）。
-
オーブンペーパーを敷いた型に生地を入れてラップをし、30分～1時間室温に置く。
- 生地にオリーブオイル（大さじ1）をかけて表面に塗り広げ、指を刺してたくさん穴を空ける。
-
ピザ用チーズと寝る前に準備した➍の具材をのせ、ローズマリーの葉を散らし、210度のオーブンで25分焼く。
ポイント
- 夜の作業１０分・朝の作業５分だよ
-
朝の作業工程➋：温かい部屋で発酵させると時短できるよ。
今回は室温25℃で1時間ほど発酵させました
犬のおさんぽ中を発酵時間にあてました♪
最後までお読みいただきありがとうございました。
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ザックリ作り方が動画で見れるよ
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