サーターアンダギー風のおからドーナツ
糖質制限中のガッツリおやつおからドーナツ。
サーターアンダギー風の歯もろい食感のドーナツのレシピです。
サーターアンダギー風ドーナツのカロリーと糖質（総量／１個当たり）
- カロリー ９８２㎉ ／ ４９㎉
- 糖質 ５．８ｇ ／ ０．３ｇ
材量（約２０個）
おからパウダー ４０ｇ
アーモンドプードル ４０ｇ
サイリウム ５ｇ
ベーキングパウダー ５ｇ
卵 １個
アーモンド飲料（無糖） １００ｃｃ
ラカントＳ ５０～６０ｇ
無塩バター １０ｇ
塩 少々
バニラエッセンス ５滴くらい
ラカントＳ 適宜
揚げ油 適宜
作り方
- ボールにおからパウダー・アーモンドプードル・サイリウム・ベーキングパウダーを入れて混ぜ合わせておく。
- 別のボウルに卵・アーモンド飲料・ラカントＳ・塩・バニラエッセンスを入れて混ぜ合わせる。
- バターをレンジで加熱して溶かしバターを作る。
- ２に３の溶かしバターを入れて混ぜる。
- １の粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 生地をラップで包んで３０分ほどねかせてなじませる。
- １個１５ｇくらいのボール状に丸めて、１６０℃の油できつね色になるまで揚げる。
- ラカントＳをまぶす。
ポイント
- アーモンド飲料の代わりに豆乳を使っても構いません。
- サイズは１５ｇくらいがちょうどよいと思います。今回は２１個作れました。
- ラカントＳをまぶさなくても十分な甘さがあると思います。
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