小麦粉・イースト不使用の低糖質丸パン
基本的に低糖質パンはローソンのブランパンを利用していました。
元来せっかちさんの私。
イースト菌が頑張ってパンを膨らますのを待てない性分です。
昔からパン作りはあまり得意ではありません。
今日ご紹介するのは突然パンが食べたくなった時に簡単に作れる低糖質パンのレシピ。
就寝前にパパっと作って朝食に。
気が向いたときにササっと作っておやつに。
もっちり食感の丸パンです。
今日は低糖質 丸パンのレシピのご紹介です。
☆低糖質 丸パン
カロリーと糖質 （全量１０個分／１個分 Φ６ｃｍくらい）
- カロリー （８２８㎉／８３㎉）
- 糖質 （１０．１ｇ／１．０ｇ）
材量（１０個分）
小麦ファイバー ６０ｇ
おからパウダー ３０ｇ
サイリウム ２５ｇ
ベーキングパウダー １５ｇ
ラカントＳ １５ｇ
卵 ３個
水 ２００ｇ
植物オイル ５０ｃｃ
作り方
- ボウルに小麦ファイバー・おからパウダー・サイリウム・ベーキングパウダーを入れて軽く混ぜる。
- 別のボウルに卵・水・油を入れて混ぜ合わせる。
- ２のボウルに１の粉類を入れて泡立て器でよく混ぜる。乾燥しないようにラップをして３０分くらい置く。置く時間がなければ省いて次の工程に進んでＯＫ。
- 生地を１０等分して丸める。手に水をつけると丸めやすい。
- １８０℃で予熱したオーブンで１５~２０分焼く。
- オーブンから出して冷まして出来上がり。
ポイント
- 焼く前に水で生地の表面を濡らしておくとひび割れにくいです。
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