ブロッコリーのシンプルサラダ
ブロッコリーと卵の相性は抜群です。
ブロッコリーとゆで卵でシンプルなサラダ。
今日はブロッコリーの卵サラダのレシピのご紹介です。
材量（４～５人分）
ブロッコリー １株
卵 ２個
ロースハム ２枚
マヨネーズ ３０ｇ
粒マスタード １５ｇ
作り方
- ブロッコリーを小房に分けて茹で、流水で冷やす。水分をキッチンペーパーでよく除く。
- 茹で卵を作り殻を除き粗みじんに切る。
- ロースハムを５ｍｍ角に切る。
- ボウルに２の卵、マヨネーズ、粒マスタードを入れて混ぜる。
- ロースハムとブロッコリーを加えて和えて出来上がり。
ポイント
- 茹で卵は固ゆでの方がよく絡みます。
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