我が家のミートソース
我が家のミートソースのレシピです。
野菜を刻んでお肉と炒めて煮込むだけ。
難しい工程はありません（笑）。
パスタだけではなくグラタンに使ったりもします。
たくさん作って冷凍保存も可能です。
今日はミートソーススパゲッティのレシピのご紹介です。
材量（４人分）
スパゲッティ ３２０～４００ｇ
合挽き肉 ３００ｇ
玉ねぎ １個
人参 1/2本
にんにく １片
赤ワイン ５０ｃｃ
トマトホール缶 １缶（４００ｇ）
固形コンソメスースの素 ２個
トマトペースト １８ｇ
塩コショウ 適宜
トマトケチャップ 大さじ１杯
ソース 小さじ１杯
ローリエ １枚
粉チーズ 適宜
パセリ 適宜
作り方
- 玉ねぎ、人参、ニンニクをみじん切りにする。
- フライパンを熱し、ニンニクと合挽き肉を炒める。合いびき肉に焼き色がつくまでしっかり炒めましょう。
- 玉ねぎ、人参、塩コショウを加えて炒める。
- 赤ワインを加えてひと煮立ちさせ、トマトホール缶、固形コンソメスープの素、トマトペースト、ローリエを加えて中火で１５分程煮込む。
- トマトケチャップ、ソースを加えてひと煮立ちさせて火を止める。
- スパゲティを茹でて湯を切り皿に盛る。
- ５のミートソースをかけてお好みで粉チーズ、パセリを振りかけて出来上がり。
ポイント
- 肉はしっかり炒めましょう。臭みの元になります。
- トマトペーストは加えなくてもOKです。加えると濃厚な味になります。
最後までお読みいただきありがとうございました。
ポチッとワンクリックおねがいします。
SNSもよろしくお願いします🙇。
Twitter すずめ (@Kassa55555) | Twitter
Instagram すずめ(＠kassa55555)・Instagram
