３月４日 豚キムチで晩ごはん

令和６年３月４日の晩ごはん

【お品書き】

• 豚キムチ
• みそ汁
• 大根の中華そぼろ煮
• 水菜とカニカマのマヨサラダ

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最近、お勉強しています。

自分をアップデートしなくては。。。

本当に世の中の流れから置いてきぼりを食いそうです。

コロナ禍、お家でこもり過ぎてな～んにもわからないおばさんに成り下がっております。

最近、やっとスーパーのセルフレジを利用するようになりました(笑)。

年齢制限の必要なものを購入した際に、店員さんが後ろからやってくるのが恐怖(笑)。

みりんもお酒やから店員さんが来るのよ。

うっかりしてたらびっくりよ。

わずかながらではあるけれど、お料理をお仕事にさせていただくようになってからは、こちらの勉強も必要だなと感じるようになりました。

すすめられた本は読む！！

インスタの集客力のなさに打ちひしがれて。。。

こっちも勉強しています。

半世紀以上生きてきてもまだまだ勉強ですね。

さて、昨日の晩ごはんです。

切るものかなり少なめの晩ごはん２０分から２５分で完成です。

手順

①大根の中華そぼろ煮を作る

②みそ汁を作る

③水菜とカニカマのマヨサラダを作る

④豚キムチを作る

で、２５分の晩ごはん完成

（洗い物・盛り付けの時間は除きます）

主菜【豚キムチ】

調理時間５分

【材料　2人分】 豚こま切れ肉　200g 卵　2個 白菜キムチ　200g サラダ油　適量 おろしにんにく　小さじ1/2 鶏がらスープの素　小さじ1/2 ごま油　小さじ1

【作り方】 フライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れ目玉焼きを作る。 別のフライパンを熱し、サラダ油をひいて豚こま切れ肉を炒める。 肉の色が変わったら白菜キムチ・おろしにんにく・鶏がらスープの素を加えて炒める。 ごま油を回し入れて炒め、火を止める。 器に4を盛り付け目玉焼きをのせる。

副菜【大根の中華そぼろ煮】

調理時間２０分

大根　３００g 豚ひき肉　５０g おろし生姜　小さじ1/2 ごま油　小さじ１ Ⓐ水　１５０ｍｌ Ⓐ酒　大さじ１ Ⓐ砂糖　大さじ1/2 Ⓐオイスターソース　大さじ1/2 Ⓐ濃口醬油　大さじ1/2 Ⓐ五香粉　適量

【作り方】 大根の皮を剥き、厚さ1.5cmのいちょう切りにする。 鍋にごま油をひき火にかけ、豚ひき肉とおろし生姜を入れて炒める。 肉の色が変わったら大根を入れて炒め、全体に油が回ったらⒶを加えて15分中火で煮る。

副菜【水菜とカニカマのマヨサラダ】

調理時間５分

【材料　2人分】 水菜　１００g コーン缶　５０g かにかま　５０g Ⓐ白いりごま　適量 Ⓐマヨネーズ　大さじ２ Ⓐごま油　小さじ１ Ⓐ鶏がらスープの素　小さじ1/4 Ⓐこしょう　適量

【作り方】 水菜は4cmの長さに切る。カニカマは手でほぐす。 ボウルに1とコーン缶・Ⓐを入れて和える。

今日も食べられることに感謝して

ごちそうさまでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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@kassa55555　すずめ【料理家・管理栄養士】

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