３月２９日 手羽元で節約晩ごはん

令和６年３月２９日の晩ごはん

【お品書き】

• 手羽元と大根の中華煮込み
• みそ汁
• きゅうりとわかめの酢の物
• ブロッコリーの明太マヨ和え

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昨日は朝からクリーニング屋さんやスーパーに

母の法事が終わり、伯父の法事が終わり喪服をクリーニングに出していました

年に数回しかクリーニング屋さんに行かないわが家💦

私の3ピース、父のスーツとワイシャツ

〆て4800円

私が子供のころからある地元のクリーニング店です

安い？

昨年末、ワンピース1着を別のチェーン店のクリーニング屋さんに初めて持ち込み、染み抜きが必要とか言われて特別料金を払い4000円

挙句の果てに【落ちませんでした】とのこと。。。

まったく落ちてない。。。

もう絶対にこのクリーニング屋さんにはもっていかないぞ！と決めました

一回しか袖を通していないワンピース。。。

あきらめきれず、この地元のクリーニング店にもっていくとフツーに落ちた(笑)。

特別なことやってませんよ～とのことでした。

クリーニング屋さんもいろいろなのね。

ということで昨日の晩ごはん↓

主菜【手羽元と大根の中華煮込み】

調理時間２５分

【材料　2人分】 手羽元　２本 卵　２個 大根　８ｃｍ ごま油　小さじ２ A水　３００ml A鶏がらスープの素　小さじ２ A濃口醤油　大さじ１ Aオイスターソース　大さじ１ A砂糖　小さじ２ A五香粉　小さじ１

【作り方】 大根は２cmの厚さの輪切りにして皮を剥く。耐熱皿に並べてラップをかけ６００wの電子レンジで５分加熱する。 卵は水から茹で、沸騰したら６分３０秒加熱し流水で冷ます。殻を剥き半分に切る。 熱したフライパンにごま油をひき、手羽元と１の大根を入れて焼く。 大根と手羽元に焼き色が付いたらAを入れて落し蓋をして１５分煮る。 煮汁が少なくなったら器に盛り付け、ゆで卵を添える。

副菜【きゅうりの酢の物】

調理時間１０分

【材料　2人分】 きゅうり　２本 乾燥わかめ　３g かにかま　４０g 白いりごま　適量 A酢　大さじ1.5 A砂糖　小さじ2 A淡口醬油　小さじ1

【作り方】 乾燥わかめを水で戻しざるに上げる。 きゅうりはスライサーで輪切りにして塩をふり揉み、しんなりしたら流水で洗ってよく絞る。 ボウルにわかめ・きゅうり・手で割いたカニカマ・白いりごま・Aを入れて和える。

副菜【ブロッコリーの明太マヨ和え】

調理時間５分

【材料　2人分】 ブロッコリー　1/2株 辛子明太子　1腹 マヨネーズ　大さじ2

【作り方】 鍋に湯を沸かし小房に分けたブロッコリーを茹でる。流水で冷まして水を切る。 ボウルに１と薄皮を外したマラ氏明太子とマヨネーズを入れて混ぜる。

今日も食べられることに感謝して

ごちそうさまでした。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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@kassa55555　すずめ【料理家・管理栄養士】

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