日の出新味料で作る【フルーツティー】

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今年もフーディストアワード　レシピコンテストに参加させていただいております

キング醸造株式会社さまよりご提供いただきました【日の出新味料】

ありがとうございます

すずめオバサン半世紀も生きてきて、みりん風調味料は使ったことがありませんでしたが、はまりつつあります(笑)

なんといっても非加熱で使用できるのはありがたい

砂糖と違い、風味がよいのでスイーツや飲み物にも使えます

ということで、今回は日の出新味料を使ってフルーツをシロップ漬けにしてみました

酸味があるフルーツ（今回はキウイフルーツ・冷凍パイナップル・オレンジ）をつけてみましたよ～

酸味がまろやかになってすっきりした甘さ

砂糖を使用したシロップ漬けとは違い甘さ控えめ

フルーツの風味を残してほんのり甘い

これ、イケますよ♪

まだまだ暑いのでこちらのフルーツのシロップ漬けをを使用してアイスフルーツティーを作りました

もちろん、これから秋から冬にかけてはホットフルーツティーでもおいしくいただけます

本日は【日の出新味料】で「フルーツティー」のレシピをご紹介いたします

【フーディストアワード2024レシピコンテスト参加中】

＜２人分＞

≪フルーツのシロップ漬け≫

オレンジ　1/2個

キウイフルーツ（グリーン）　1/2個

冷凍パイナップル　１００g

日の出新味料　１５０ml（目安量）

≪アイスティー≫

ティーパック　１パック

水　２５０ml

≪トッピング≫

ミント　適量

【調理時間５分（フルーツを漬ける時間・紅茶を水だしする時間は除く）】

アイスティーを作る。
水にティーパックを浸し冷蔵庫で一晩（８時間程度）おく。
（画像は倍量です。水５００ｍｌとティーパック２個）
フルーツのシロップ漬けを作る。
オレンジは輪切りにする。キウイフルーツ（グリーン）は皮を剥き半月切りにする。
清潔な保存瓶にオレンジ・キウイフルーツ・冷凍パイナップル（凍ったままでよい）を入れ、日の出新味料をフルーツが浸るまで注ぎ、冷蔵庫で一晩おく。
グラスに➋のフルーツを入れ➊のアイスティーを注ぎミントを飾る。お
好みでフルーツを漬けこんだシロップを加え、甘さを調節しましょう。

水出しアイスティーを作る時間がない場合は、ティーパックに熱湯を注いで蒸らしたらパックを取り出し、氷を加えてアイスティーを作ってください。水出しアイスティーは時間はかかりますが、お手軽にクリアな紅茶を作ることだできます。
ホットフルーツティーを作る場合は工程３でカップにフルーツのシロップ漬けを入れて温かい紅茶を注いでください。
日の出新味料の分量は目安です。容器の形状やフルーツの切り方によって分量が変わってきます。フルーツが浸るまで注いでください。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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