とうもろこし蒸しパン｜フライパンでふわふわ！【群馬県産とうもろこし】
甘くてジューシーな群馬県産とうもろこしをたっぷり贅沢に使った、ふんわり蒸しパン。おやつにも朝ごはんにもぴったりです♪
ヨーグルトでふわモチ
マヨネーズでしっとりこく旨
夏休みのお子さまのおやつや朝ごはんにご活用いただけると嬉しいな💛
今回使ったのは、群馬県産のとうもろこし。とっても甘くてうまみたっぷりなんです！
ぐんまクッキングアンバサダーとして、群馬のおいしさをお届けします✨
🍳材料（５個分）
- 群馬県産とうもろこし…１本（加熱済みの実 正味160g）
- ホットケーキミックス...150g
- A 卵...1個
- A 無糖ヨーグルト...100g
- A マヨネーズ...大さじ2
- A 塩...適量
📝作り方
混ぜて蒸すだけ！手軽なのにごちそう感たっぷり♪
- 群馬県産とうもろこしは皮を2枚ほど残して外皮を剥く。水で濡らしてラップで包み、600wの電子レンジで4分30秒加熱する。粗熱が取れたらラップを取り、とうもろこしの下の部分を切り落とす。皮を剥いて半分の長さに切り、包丁で実を外す。
- ボウルにAを入れてホイッパーでよく混ぜる。
- とうもろこし少量（40gくらい）を飾り用に取りおき、残りとうもろこしを入れてゴムベラで混ぜる。
- ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
- グラシンカップを敷いたプリンカップに④の生地を入れ、飾り用のとうもろこしをのせてフライパンに並べる。フライパンに水を1～2cm注いで強火にかける。沸騰したら蓋をして1分加熱し、弱めの中火で10～12分加熱する。
- フライパンから取り出し粗熱が取れたらプリンカップから取り出す。
💡ポイント
- プリンカップの代わりに耐熱性のある陶器やシリコンカップでもOK。
- グラシンカップはアルミホイルやシリコンカップで代用可能です。
- とうもろこしは手軽にレンジ調理しましたが、蒸す・茹でるでもOK。
- 蒸しパンは電子レンジでも加熱できますが、ふんわり仕上げたいならフライパン蒸しをおすすめします💕
🥄作ってみた感想＆食べてみた感想
蒸したてはふんわり～、冷めてももっちりしっとりとした蒸しパン生地。
腹持ちがよおいので朝ごはんやおやつにぴったり💕
「これ、冷めてもおいしいね♪」と家族にも大好評でした🌽
とうもろこしがたっぷり入った贅沢な蒸しパンに仕上がりました💯
普段はホットケーキミックスに砂糖を加えて蒸しパンを作っていますが、嬬恋村産とうもろこしがとっても甘いので砂糖は加えませんでした！
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群馬県は、おいしい野菜＆果物の宝庫😋
今回使ったとうもろこしは、モニタープレゼントしていただきました。ありがとうございます♪
このとうもろこしは嬬恋村産とうもろこしです🌽
群馬県下でも甘みの強いとうもろこしなのだそうです
レンジ加熱でも甘くてびっくりでした😮
ぷっくり太った粒はとてもみずみずしく、納得の甘さ♪
皮を剥いた瞬間から、フレッシュな香りが広がる夏のごちそうです🌽
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