冷凍保存しましょうトマトソース ミニトマトが沢山収穫できたので保存食を作りました。 トマトソースです。 スパゲッティーにチキンのトマト煮。 冷凍保存しておいて忙しい時にパッと使います。 台風がやってきたのでおうちタイムをかつようして作りました。…

令和２年９月６日 鯖の塩焼き （塩サバ・茄子・ミニトマト） 味噌汁 (茄子・玉ねぎ・油揚げ・オクラ） 胡瓜の卵サラダ （胡瓜・卵・ベーコン・マヨネーズ） じゃがめんたい （じゃが芋・辛子明太子・黒コショウ・チーズ） ピリ辛こんにゃく （こんにゃく・鷹…

令和２年９月５日 豚肉のみそ漬け （豚ロース・みそ・レタス・胡瓜・ミニトマト） かきたま汁 (卵・わかめ） オクラのマヨネーズ和え （オクラ・カニカマ・マヨネーズ） 天麩羅 （竹輪・ピーマン・さつま芋・茄子・もずく） キャベツの浅漬け （キャベツ・人…

今が旬の生の無花果で糖質ケーキ 夏から秋にかけて旬のイチジク。 干しイチジクではなく、旬の生無花果でバターケーキを作りましょう。 糖質を抑えたレシピになっています。 ふんわりケーキではありません。 どちらかというとずっしり食べ応えのあるケーキで…

フレッシュトマトで煮込み料理 夏のお野菜トマト。 ミニトマトをお家で栽培されている方も多いのではないでしょうか？ 我が家ではミニトマトが大量収穫できると、ホールトマトではなくフレッシュトマトでチキン煮込みを作ります。 旬のお野菜は缶詰とは違う…

令和２年９月４日 チキンのトマト煮込み （鶏もも肉・ミニトマト・玉ねぎ・人参・しめじ・茄子・パプリカ・ピザ用チーズ） 味噌汁 (さつま芋・油揚げ・わかめ・渦巻き麩） 海藻サラダ （海藻・胡瓜・ハム・チーズ） オクラの浅漬け （オクラ・浅漬けの素） …

令和２年９月３日 麻婆茄子 （合挽き肉・茄子・パプリカ・玉ねぎ・ニンニク・しょうが） 味噌汁 (玉ねぎ・人参・油揚げ・豚肉・オクラ） 胡瓜としらす干しの酢の物 （胡瓜・しらす干し・ごま） 冷奴 （絹豆腐） ピーマンとツナ昆布の和え物 （ピーマン・ごま…

令和２年９月２日 ガーリックシュリンプ （バナメイエビ・玉ねぎ・ニンニク・レタス・レモン） もずくスープ (もずく・ごま） カプレーゼ （トマト・モッツァレラチーズ・オリーブオイル・バジル） 胡瓜と卵のサラダ （胡瓜・たまご・カニカマ・マヨネーズ）…

令和２年９月１日 サーモンのムニエル （サーモン・レモン・キャベツ・ミニトマト・じゃが芋・パセリ） 素麺汁 (そうめん・花麩・とろろ昆布） 胡瓜ともずくの酢の物 （もずく・胡瓜・蛸） オクラとイカの和え物 （オクラ・イカ・いくら） 茄子とパプリカの…

令和２年８月３０日 鰻の白焼き （うなぎ・ワサビ・紅生姜） すまし汁 (とろろ昆布・渦巻き麩・ねぎ・ゆば） 胡瓜と糸寒天の酢の物 （胡瓜・糸寒天・ハム・たまご・ごま） 白菜の間引き菜とがんもどきの煮付け （白菜の間引き菜・がんもどき） 冷やしトマト …

令和２年８月２８日 西京焼き （西京焼き・茄子・ミニトマト） 豚汁 (豚肉・玉ねぎ・人参・ごぼう・しめじ・さつま芋・ねぎ） 白菜の煮付け （白菜間引き菜・飛篭頭） 茄子のケチャップ煮 （茄子・ベーコン・チーズ・ケチャップ） 卵焼き （卵） ヨーグルト

令和２年８月２７日 パプリカの肉詰め （パプリカ・合挽き肉・おからパウダー・玉ねぎ・卵・ナツメグ・白菜・ミニトマト） 夏野菜スープ (冬瓜・玉ねぎ・人参・パプリカ・オクラ・茄子） ピーマンの梅昆布和え （ピーマン・塩昆布・梅干し・ごま） 海藻サラ…

令和２年８月２６日 ささみの照り焼き （ささみ・レタス・ミニトマト） 味噌汁 （じゃが芋・わかめ・油揚げ・しめじ） エノキとオクラの梅肉和え （エノキ・オクラ・梅肉） 揚げ茄子 （茄子・パプリカ） 金平ごぼう （ごぼう・こんにゃく・ピーマン・竹輪）

無花果をジャムにして ご近所の方からたくさんの無花果をいただきました。 うちの近辺には無花果の生産農家があるので毎年いただきます。 有難い限りです。 今が旬の無花果。 傷むのが早い果物なので大量に頂くとジャムにしてしまいます。 今年は砂糖の代わ…